成都的秋阴冷湿寒，瑟瑟凉风夹杂着牛毛细雨让人抑郁，能打得起精神的莫过于来顿酣畅淋漓的火锅。
今天响哥带到的这家抚琴东北路老小区的“别院火锅”，确实很不错。环境闹中取静，大天井四合小院，两人抱不拢的大树郁郁葱葱。热腾腾老火锅油香四溢偏还能嗅着泥土与树叶的原始气息，悠悠然不自觉口齿生津食欲大开。
别院火锅的春哥是个老成都，随口一句“烫小葱断生吃味，熟透下饭。”可窥见吃的段位和讲究。别院火锅的锅底麻辣鲜香却不走极端，入口滋味足不辣喉不舌燥口干。菜品主要突出一个“鲜”：现剐鳝鱼直接隔壁菜市现选现划；极品现毛肚屠宰场现杀现送，没有宁愿不卖......春哥帮忙现烫的鲜鸡肾也很到位，火候精准一口爆浆！
春哥的这家“别院火锅”主要做熟人生意，中午恕不接待，下午四五点钟才开门迎客直至深夜。懂家大多提前电话预约，顺便请春哥根据今天到店菜品新鲜程度品级高低帮忙配菜布置席面。
现而今眼目下，不想追大牌，赶闹市，排长队，就想图个自在，吃点接地气有锅气的小店老火锅，这家可以一试。
所谓：火锅连朋辈，别院锁清秋。不亦乐乎。
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