11月14日，“舌尖上的加拿大美酒美食节”在北京四季酒店正式拉开序幕，本次活动由加拿大驻华使馆主办。2018年是中加旅游年，加拿大农业与农业食品部部长劳伦斯·麦考利（Lawrence MacAulay）亲临现场并致欢迎辞。
加拿大与中国正致力于扩大双方农业、农业食品和海产品行业的贸易机会。10月份，中国农业农村部部长韩长赋率代表团访问加拿大，参观考察了加拿大的农业和农业食品部门。11月，劳伦斯·麦考利部长率领一个由行业代表和省级官员组成的大型代表团访华，以促进与中国的农业贸易。麦考利部长不仅作为加拿大政府代表参加出席了中国国际进口博览会（进博会），增进加拿大在扩大和加强中国业务关系方面的努力；也参加了在青岛举行的中国渔业和海产品博览会（渔博会），为加拿大鱼类和海鲜部门以及60家加拿大参展商提供直接支持。
活动当天，来自国内外的几十家媒体现场品尝了6道美馔：茉莉花烟熏黄狮鱼及三文鱼子配茶冻，慢煮扇贝配杏仁乳及水果坚果格兰诺拉粉，猪柳酿蔓越莓配葡萄干及苹果酱，龙虾普亭（龙虾汁奶酪薯条），水果干杏仁钻石巧克力，枫糖苹果慕斯葡萄干蛋糕，从前菜到主菜再到甜点，逐一展示了加拿大的海鲜特产如黄狮鱼、三文鱼、扇贝、龙虾等，农产品如猪肉、蔓越莓、蓝莓、葡萄、枫糖、芥花油等，配酒自然也少不了来自多个加拿大酒庄的红、白葡萄酒，精酿啤酒，以及冰苹果酒、冰葡萄酒 。这是一场名副其实的来自加拿大的美食美酒盛宴。
茉莉花烟熏黄狮鱼及三文鱼子配茶冻
龙虾普亭（龙虾汁奶酪薯条）
中国是加拿大第二大贸易伙伴。2017年，加拿大与中国之间的双向商品贸易额达到近945亿美元。加拿大为中国提供稳定、安全的优质食品供应，中国是加拿大第二大农产品、农业食品和海产品出口市场，也是加拿大农业部门的优先市场。2017年，中国从加拿大进口了价值86亿加元的农产品、农业食品和海产品。从2015年到2017年，中国从加拿大进口的农业食品和海鲜增加了28％。中国不断增长的经济和消费者对安全优质食品的需求为加拿大农业创造了新的机遇。在此背景下，加拿大农业和农业食品部与联邦合作伙伴、省和地区以及加拿大工业密切合作，以维持和扩大中国的贸易和市场准入机会。
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