现在很多餐厅开始讲食材的故事，消费者从“吃调料”转变为“吃原料” ，更讲究食材本身的新鲜和安全。如果能够拿到第一手的稳定食材供应源，除了健康、特色，还可以低于市场价几倍的价格购入，这对如今成本高企的餐饮企业是最至关重要的。
11月22日下午，中国烹饪·食享会：从原产地到餐桌活动现场，大咖云集，头脑风暴，品鉴原产地优质食材。
中国烹饪·食享会——从原产地到餐桌
2018年11月22日（星期四）13:30—17:00
北京国家会议中心E3馆
活动流程
13:30~14:00签到、主分享嘉宾合影
14:00~14:20 开场：《中国烹饪》食享会往期活动回顾
14:20~14:35中国菜：原产地食材需经典烹饪技法加持
分享嘉宾：屈浩
14:35~14:50复古和创新：从原产地到优质产区
分享嘉宾：史军
14:50~14:55如何看待原产地食材与餐桌的关系
分享嘉宾：董克平
14:55~15:15圆桌论坛：餐桌与原产地食材的关系
嘉宾主持：董克平
分享嘉宾：段誉 房蔚金鹏
15:15~15:35圆桌论坛：原产地与工业化的时空分歧
嘉宾主持：史军
分享嘉宾：霍权 冼冬 王者嵩
15:35~15:40《中国烹饪》杂志社社长陈念感谢致辞
15:40~16:30原产地食材展示、品鉴
在活动的分会场之外，更是中国与世界食品供应商云集。食享中国，连接世界。
截至目前，中国烹饪·食享会：从原产地到餐桌现场坐席已全部抢报一空。
未能到场的朋友可扫码关注@中国烹饪杂志一直播账号，届时可以观看现场活动视频直播。
文|褚宏辚
海报视觉总监|巩志利
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