为庆祝改革开放40周年，近日，“江西女性”特别开设了 【四十年她视界】专栏，通过女性视角，感受改革开放40年来时代的发展……自5月份以来，江西省妇联开展了“新时代 新女性——庆祝改革开放40周年”女性作品征集活动。这段时间以来，我们收到了大量投稿，有文字类、图片类和新媒体类。现在，我们将展示部分获奖作品，感受今天幸福生活，拾取宝贵的集体记忆。今天为大家带来的是来自赣州——杨海恩的作品《在厨房里奏响幸福的乐章》。
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在厨房里奏响幸福的乐章
过年是中国人最隆重，最热闹，最丰富的传统节日。有人说，中国人的年，必然是最先体现在厨房里的，年味的浓郁与否，重点是看厨房里的炊烟袅袅。厨房，一日三餐的宝地与福地，它承载了多少饱暖与希望的梦想。
作为一名家庭主妇的我，最熟悉最有话语权的主阵地，定然是一日三餐离不开的厨房。在改革开放三十多年里，各行各业的人们体会到国家翻天覆地的变化。而已过知天命之年的我，伫立在思维里看时间轮回半个世纪，扑面而来的是一块块记忆的碎片，厨房革命以千姿百态的方式呈现在面前。
上世纪六七十年代，就如八亿人民八个样板戏，没有年货，没有新衣，没有电视，更没有所谓的“商品房”。当然厨房也就是乡下的黄泥胚垒的土灶，烧的是柴火，厨房的工具就是两把菜刀，一把薄的，用来切菜；一把厚的，用来砍点骨头什么的。总而言之，“寒酸、简陋、原始”就是那时候厨房的整体印象。
到八十年代，“楼上楼下，电灯电话”依然是大多数人最朴素最美好的心愿。厨房的变化不大，但是好像搪瓷碗和筷子做得更漂亮精致一点了，人们搬进了筒子楼或者集体宿舍，厨房是公用的，烧的是烟熏火燎的煤球，做个饭把人折腾得够呛。
到九十年代，人们的生活水平有了明显的提高，吃穿住行有了最基本的解决，有的自家盖起了楼房，有的搬进了新盖的商品房。这时候，出现了很多新事物。开始烧煤气、沼气或者天然气了；电饭煲和高压锅算是普通的电器了；刀具也是从超市里成套买了，切砍剔剪削等功能一应俱全；渐渐有了厨房用具的初始概念，但是一般是叫木匠做点简易的橱柜，镶嵌在墙上，或者摆在厨房的角落里。
二十世纪末到二十一世纪初，人们的物质生活水平有了从量变到质变的飞跃。市场经济搞活物质流通，鸡鸭鱼肉已经在市场上应有尽有。随着科学技术水平日益提高，厨房革命的概念开始形成。整体橱柜在大城市流行开来，并出现了节能灶、抽油烟机、微波炉、电磁炉、洗碗机、消毒柜等高科技的东西，我们这些中老年妇女开始学习与更新厨房的种种认识和知识。
新的二十一世纪，现在的人们更是幸福得不得了。在家电超市，可以一站式购齐厨房所有电器；在品牌橱柜店，可以一站式购齐所有大橱小柜。现在人们玩的是个性，比的是创意。无论是电器的嵌入，还是大理石的色彩图案选择、橱柜的空间设计与定制，就像小孩子玩积木一样随意，人们想怎么拼搭就怎么拼搭。家庭主妇们的工作环境越来越好，可以忙里偷闲看会小电视，听点轻音乐，菜煮好的同时，汤也已经煲好，做饭的时间大大缩短，而带来的乐趣和享受却越来越多。“精致、小巧、功能全、高科技”就是现代厨房的代名词。
现在，在厨房这个小天地我觉得我将大有可为，因为胜任厨房工作也意味着与时俱进、无限荣光。锅碗瓢盆油盐酱醋，看似简单明了，奏响的却是家庭幸福安康的乐章，带来的却是“社会细胞”的安宁与祥和。从厨房质变看祖国巨变，改革开放的伟大成就举世瞩目、有目共睹，正如歌里所唱：“今天又是好日子，明天又是好日子，咱赶上了盛世享太平！”
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