承载美食品尝的空间有话说~空间、布置、呈现~餐厅!餐厅!餐厅

饮食文化在我们的观念中,一直占有很大比重,而“餐厅”也由过去的毫不重视逐步转变为人们家居生活的重要场所。餐厅区域的设计,既要创造舒适的就餐环境,又要与整个居室的风格相协调;而在空间的概念上,餐厅又占据了居室中较为特殊的地理位置,可以有各种形式的表达方法。

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【空间的分类】

1、独立式餐厅。从空间布局看,它有单独的空间,而且方便出入。从照明色彩上看,应该将光源集中在餐桌,且光线柔和,色彩素雅。从周围装饰看,墙壁可用根据主人的需求做一些装饰,也有可能融入一些小的细节性使用。

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2、过道式餐厅。房子面积相对小或者说房子很大但区域面积相对小时,在利用空间和满足使用前提下的一种设计。无论在风格协调上,还是在局部细节的处理上,都要把视线拉伸,把几个各自独立的区域结合在一起考虑,而不是各自为阵。

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3、枢纽式餐厅。在这种格局下,餐厅的位置通常处于整个居室中进出最为平凡的交点,也就是说由餐厅可以通往三个以上的其他区域。由于空间的完全敞开,那么对于动线的设计也成为了最为关键之处。

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【餐厅的布置

1、餐厅内的家具主要是餐桌、餐椅和酒柜等,一般选用相对中性的色彩,比如天然木色、咖啡色、黑色等稳重的色彩为佳,避免使用过于鲜艳的颜色。墙面色彩选用明朗轻快的浅色调,如白色、浅橙色、浅黄色等,在给人以温馨感觉的同时,提高进餐者的食欲。

2、餐厅的地面通常选择表面光洁、易清洁的材料,如大理石、人造地砖,玻化砖等,近几年的材料发展很迅速,出现了地板砖等,都是适合的材料,另外人们观念的调整,地板现在也是一种非常常用的选择。总之,没有一成不变的存在。

3、在餐厅内,软装饰的布置同整体风格间的关系十分紧密,一般选用颜色清新、优雅的布艺制品,尤其是较薄的化纤类材料。

4、若餐厅空间过小,可以在墙面设计时使用镜面的元素,根据空间做一些变化,从而在视觉上起到拉伸作用。

5、餐桌上的照明以吊灯为佳,也可选择嵌在天花板上的照明灯,安装位置注意不要直接照在就餐者的头上,这样既不雅观,又影响食欲。

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【实用的呈现

1、风格:进玄关后,客厅起着绝对主要的空间导向作用,所以餐厅风格的选择一定是从属于客厅,这样才不会显得突兀。从某个角度看,并不是说风格完全一致,但是要达到总体上的协调,餐厅局部设计还是有很大发挥余地的。

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2、空间衔接:这个问题是由餐厅的地理位置所决定,一个是客厅与餐厅的衔接,这个衔接特点是完全开放,可以用垫高地坪或下沉空间的格局错位方式,但这种方式要用在面积大的寓所才能显示出这个方法的独特之处,还可以通过选择不同的地面材质来从视觉上区分两个空间,这种方式对施工工艺的要求相对比较高。还有一种常用的方式,是在区域交接处设计简单的隔断,具备通透性、半开放型,还需要有良好的融合性。另一个是餐厅与厨房的衔接,这个衔接根据空间闭合程度分为封闭式、半开放式和全开放式三种,每种方式都有其独特之处,还是要充分结合生活习惯来确定。

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3、餐桌,作为餐厅最重要的家具,选择非常重要。需要考虑的因素主要有餐厅的面积、常住人口、通常会客人数这三个点,以此来决定选几人的餐桌。目前针对家庭聚餐的特点,餐桌也有了六人拉伸后变八人的流行趋势,可以从一定程度上缓解由于餐厅面积过小而造成就餐人数受限制的状况。还有就是,现代人的居住面积也在不断的增加,圆餐桌也越来越受到人们的青睐。

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