进入秋季，冬天也快近了，心中有爱的家庭煮妇们会很自觉的做些补益美食，让家人可以满足口腹，又同时增强体质，进补有好多种，而汤是最直接的；我平时因要上班，有时想喝有益的汤，通常会用一条鲫鱼就搞定，鲫鱼煮汤可以很百搭，菜、肉、药材等都行，有时甚至简单到鲫鱼煮鲫鱼，放点盐，就已经很鲜美好喝了，当然，如果加点其他食材，口味更加丰富了，比如放点酒酿......
酒酿鲫鱼汤这道汤极之鲜甜，酒酿含有多种氨基酸、维生素、糖类、蛋白质等营养成分，活血养颜、强健身体、益寿延年；鲫鱼健脾利湿，增强人体抗病能力，含卵磷脂、钙、磷、镁等营养元素，是一种平民化的滋补美食，酒酿、鲫鱼再加点红枣、枸杞子，简单又快手，产妇多喝这种汤对母乳分泌有帮助，注重养生的人士也可常喝，尤其是女士
酒酿鲫鱼汤
主材料：鲫鱼 1条，酒酿 3 匙，红枣10克，枸杞子 3克，姜片 5克，葱 3克，色拉油 匙
调味料：盐 2克，米酒 1匙
各材料，鲫鱼清理好，酒酿只取米粒配煮，红枣去核
热锅，用油爆过姜片后，把鲫鱼放锅内，两面煎至黄香
煮沸一锅适量的水，把煎香的鲫鱼、去核红枣放锅里，大火烧开
转中火把鲫鱼汤煮至浓白色，加入酒酿米粒、枸杞子，煮开
这时可下盐、米酒调味
把酒酿鲫鱼汤再煮3分钟左右，关火
酒酿鲫鱼汤放点葱花，趁热饮用，更加美味
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