最近天越来越冷了，很多怕冷的女生都和小编一样早已穿上了厚厚的冬装，棉鞋手套齐上阵，可穿再多，手脚总是冷冰冰的，听说羊肉能够改善手脚冰凉，但又实在不喜欢羊肉的膻味，眼看着更冷的小寒就要来了，只能默默裹紧自己的被子瑟瑟发抖。天冷就吃它，比羊肉补，比牛肉香，女生常吃，和手脚冰凉说拜拜。这种肉就是驴肉。驴肉味道极其鲜美，素有天上龙肉，地上驴肉的说法，营养师大乔说：驴肉对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用，常吃还能补气血，告别手脚冰凉。今天给大家推荐一道酸辣驴肉，开胃御寒，味道鲜香，大家快来试试看吧！
炒酸辣驴肉
By 水青青
配料：
驴肉 300克、酸辣椒 100克、精盐 2克、山茶油 15克、芹菜 30克、酱油 5克、牛肉粉调味料 2克、柿子椒 二个
烹饪步骤：
1.用料
2.切丝
3.驴肉用酱油，醋腌制十分钟
4.油烧开
5.倒进驴肉
6.大火快炒才鲜嫩
7.放点盐入味
8.倒进酸辣椒，炒匀炒香
9.倒进青椒炒匀
10.上大喜大牛肉调味料，放进芹菜，炒匀装盘。
烹饪小贴士：
1、驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。
2、一般人均可食用，身体瘦弱者尤宜。适于积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、功能性子宫出血和出血性紫癜等症；平素脾胃虚寒，有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉。
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