今日推荐：鸡骨草陈皮水鸭汤
材料：水鸭 1只，鸡骨草 适量，陈皮 3块，罗汉果 适量。
做法：
水鸭洗净，去掉鸭屁股；
鸡骨草清洗干净，陈皮泡透，罗汉果冲洗一下；
把所有材料放进汤煲里，加入2500毫升的水；
武火后转为小火，煲2个小时，调味即可饮用。
医学指导：廖佐芹教授
鸭肉有温中益气，滋肝养气，补阴虚，补而不燥。食用可以强身健体，且有很高的药用价值。廖佐芹教授说，鸡骨草其味甘、凉，归肝、胃经，有清热解毒、舒肝散瘀的功效，用于治黄疸肝炎、胃痛、跌打伤瘀血疼痛等症。两者相配煲汤，取长补短，有食疗的作用。
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