古代皇宫当中，除了皇帝和没有那能力的男人，还有一类正常男子可以存在在宫里，而且是吃货一族羡慕的职业，那就是御厨房里的厨子。
御厨在古代是指专业给皇室家族煮饭的一个群体，我们现在叫厨师。御厨不像太监从小就生活在宫里，他们一般都是民间有名有实力的人，经过层层筛选财入宫。所以，一般厨子都是身怀绝技，有过人的厨艺才的正常男性。如果做得不错，皇帝一高兴还能加官进爵。像烹饪之圣的伊尹还因为煮了一手好菜，最后坐上了商朝宰相。
一样都是男人，一样都是在皇宫内，伺候着同样一群人，太监为何就得阉割，而御厨就不用净身？其实原因很简单。太监是皇帝身边专门陪侍的，时常面对后宫妃子，生病端茶送水甚至有身体接触也是常有的事情。清朝时期的敬事房制度，太监是要背着没有穿衣的妃子，一直背到皇帝的卧榻上，身体接触的面积可想而知。而这其中的道理在于太监这个职位决定了必须阉割才行，不阉割，那个皇帝会放心让太监去伺候他的女人。
而御厨则不同。御厨并非天天都要见到后宫的妃子，他们的职责就是做饭，并且保证饭菜没有被下毒，确保食物的安全就行，根本没有多少机会进后宫。再者说，这些厨子原本就是民间来的，如果知道做厨师会被阉割，谁还敢来。况且，太监也不是谁都能做，需要个人同意，愿意净身才行。太监和御厨他们本身各自的工作职责就不同，所以，皇帝根本不用担心厨子会跟妃子们有私通的事情发生。
不过皇帝千防万防，真的就能防止那些妃子能耐住寂寞吗？其实，很多妃子一生当中都不曾被皇帝宠幸过，甚至连见面的机会都没有，在后宫当中孤独的死去。
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