回望李子柒的童年
四川绵阳，小山村。
1990年7月6日，小女孩李子柒出生了。
子柒很小的时候，父母离婚。
后来，父亲早逝，从小李子柒和爷爷奶奶相依为命。
夏天，放暑假了，9岁的小子柒跟在爷爷身后。爷爷编扇子、背篓、簸箕，小子柒眨巴着好奇的眼睛。
冬天，爷爷做灯笼、烘笼子、蒸笼，换钱给小子柒交下一季的学费，小子柒在爷爷身旁蹦来跳去。
后来子柒回忆说：“我现在会的很多东西都是爷爷教的，记得我小学五年级时，全班同学没有一个人知道“卧冰求鲤”的典故，只有我知道，那也是我很小的时候，爷爷讲给我听的。”
子柒的爷爷是个乡厨，经常给人做红白喜事的宴席。
主家在家门前支一口大锅，子柒帮爷爷烧火添柴，递盘子。在火焰映照下，小子柒的脸蛋儿红彤彤的。
爷爷转身上菜的时候，有时小子柒趁人不注意，偷偷用小手指捏一块儿吃，“当时没吃过好东西，所以那些味道就成了记忆中最美好的味道。”
爷爷不但手把手教小子柒做饭，还会告诉她一些做饭的窍门，比如怎么做才好吃。耳濡目染，小子柒很早就学会了做饭：“他做过厨子，我有一半的厨艺是源自于他，现在还挺想他……”
子柒小学五年级的时候，爷爷去世了，奶奶成了李子柒世上的至亲之人，之后李子柒很多年都是和奶奶在一起。她现在依然记得奶奶去政府妇联，到处求人说“这孩子太苦了”的样子。
“如果没有他们(爷爷奶奶)，我可能早就死了。”李子柒声音有些哽咽。
爷爷去世后，家里一下子没了顶梁柱。子柒一直是个懂事的姑娘，14岁就外出打工。
在外七八年，李子柒做过餐馆服务生，也做过酒吧DJ。
2012年，奶奶生了一次病，李子柒怕“下次回来就见不到她了”， 担心自己以后会后悔，就扔掉所有工作，立刻回老家，陪在奶奶身边：“离得近一点，我也安心一些。”李子柒说。
告别城市辉煌的灯光，李子柒不再是那个孤独地站在天桥上的小村姑，她内心第一次感到了宁静。
回来以后，子柒又吃到了奶奶炸的小鱼，“奶奶炸的小鱼，连鱼刺都酥了”，这个味道，李子柒在梦里品尝过好多次。
村里的老黄狗，懒懒地晒着太阳。
院子里，柚子累累。
子柒现在的梦想：哪里也不去，一直陪在奶奶身边。
艰难的拍摄制作过程
在家一段时间后，李子柒想，总不能一直花老本，为了生计，自己还要多少得做些事情啊。
起初她在网上开过一个淘宝店，但生意一直不上不下，勉强能混口饭吃。
她也盖过一些场房，养过一段时间兔子，最后以失败告终。
2015年，李子柒看见弟弟玩美拍，第一次接触到了短视频平台。因为新奇她还拍过几个好玩的短视频。
但是，新鲜劲儿过了，她又觉得无聊，就再也没打开过美拍。
直到2016年，李子柒惊奇地发现弟弟在美拍上弹琴、唱歌，居然有了很多粉丝，这又让她萌生了继续玩美拍的想法。
那时候，她的想法很天真，也很单纯。或许自己粉丝多了，淘宝店的生意可能好点吧？
结果到后来，自己的短视频倒是火了，粉丝多了，可是自己的淘宝店不光没多卖东西，反而因为没有精力打理，关掉了，只留了个公益链接。
当时，李子柒并没有想那么远。她想，自己会做饭，那就拍视频教大家做饭吧。家里种了那么多菜，就干脆从摘菜拍起来，让城里娃娃都看看，乡村里一年四季都有哪些不同的蔬菜。
李子柒的第一个视频，是2016年3月 25日发布在美拍的《桃花酒》。
这时候的李子柒对摄影一窍不通，这个视频还是用自己的手机拍的。
李子柒很是困惑，为什么别人的视频那么清楚，而自己拍的，给特写都看不清楚？
就这个问题，李子柒问了当时的一个朋友@密码大叔，他是一位美拍特效视频制作达人，后来成了李子柒的师傅，帮了子柒很多忙。
他说：要不你换个单反吧！
就这样，李子柒有了人生中第一台单反相机，为方便自拍，李子柒还特意买了旋转屏的，并在某宝花120个大洋，买了一个可以架单反相机的三脚架。
就是这两个小宝贝，陪着李子柒春去冬来，上山下河，酷暑严寒，日晒雨淋，见证了李子柒一个个作品的问世。
剪辑视频，李子柒用的是手机软件imovie cute cut。
一听到手机剪辑，一部分人的反应是：“手机剪的？怎么可能！” ““那么专业怎么可能是手机剪的，骗人！”
可不管他们信不信，前期的每一个视频，都是李子柒用手机剪辑软件剪的。剪辑方式，是最简单的素材与素材之间的拼接、叠画、字幕和配乐。
剪辑不算难，李子柒觉得难点在于内存。
相机拍摄输出的格式是mov。通常一个视频，李子柒会拍摄20多个G的素材，挑选后大概还能剩10到15个G。而李子柒手机内存只有16个G，删完所有下栽的app 后能利用的空间最多也只有5个G。
怎么办？问了度娘后，李子柒下了个格式工厂，把素材从mov转换成mp4格式。这个转换过程通常会消耗掉李子柒至少5到8个小时。
转换完后，15个G的mov素材差不多只有不到2个G，再导进手机软件里就基本能剪了。
但是，还会有其他各种隐患，比如画质。
相机直接输出的mov画质是非常清楚的，但经过格式工厂转换，画质的压缩，再到手机剪辑导出时的压缩，以及上传到各大短视频平台，前前后后就要被压缩三次，所以当网友看到成品时，画质至少丢失了一半。
难怪李子柒的好朋友@nG家的猫开玩笑说，李子柒的视频有单反的景深，但画质像手机拍出来的……
这个剪辑软件，李子柒对它又爱又恨。
爱是简单易操作，功能在手机剪辑软件里也算强大。
但这个软件又有很多弊端，比如导入的素材多了就会卡、退闪、关机。
这些毛病意味着什么呢？
在剪秋千的那个视频时，李子柒前前后后总共剪了五次，几乎花了快3天的时间。
每次饭都顾不上吃，剪一天后崩溃了，直接退闪，再重新进入后就再也打不开了。
几乎80%的视频到最后都会出现这种情况，如果没有成功导出，李子柒就只能一次又一次的去重新新建一个视频，这又要花上一天时间重新剪。
所以李子柒说，自己一个视频剪两三天那都是家常便饭。一次又一次的重复剪辑，一整天一整天的顾不上吃饭，事情做不完，做不好都吃不下。
有那么多真心喜欢自己的朋友在等着，李子柒只想快点把视频剪完发上去给大家看。
拍视频、剪视频时，李子柒几乎都是一整天不说话。
后来好一点，因为奶奶新收留了一只狗——“锅盖”。
拍视频时它总爱在子柒脚下捣乱，李子柒偶尔会嚎它几嗓子……每次剪完视频上传完毕，再打开手机回复当天未读的朋友信息，一开口，李子柒都能把自己吓一 跳：我天！自己声音怎么成这样了？
可又能怎么办？李子柒说，自己那时不会用电脑剪辑，也很无奈啊！ 像自己这样没读过多少书的人，能像现在这样用ps编辑个图文的长微博，都是自己用笨办法研究了很久才勉强可以操作。
所以总有人说这不可能，那不可能，不可能的一定就是假的！
其实，这些人只是不愿意去相信，有些人为了把这些不可能变成可能，花费了多少耐心和功夫。
剪辑这方面的问題，李子柒大部分都能通过自己摸索，或请教别人来解决，真正让李子柒吃尽了苦头的是“拍摄”。
李子柒没有学习过摄影，甚至连相机最基本的一些按鍵功能都是买了单反后，看着说明书一个一个认来的。
在决定拍摄美食视频之前，李子柒受 @密码大叔点拨，去追了三集《舌尖》，看看人家怎么取景，怎么构图。
当然，当时的李子柒并不知道“构图”这种偏专业一点的用词，是后来从批评自己的网友那学来的。
看完三集《舌尖》后，2016年4月，李子柒给自己的视频话题起了个名称叫：“四季更替，适食而食”。
春天，是吃笋的好时节，李子柒拍出了以竹笋、莴笋、腊肉为食材的汤品菜《腌笃鲜》。
槐花开了。李子柒一直很喜欢槐花，小时候没有零食，都从树上摘一串花直接扔嘴里嚼，清香嫩甜。李子柒做出不放任何调味料，保存槐花清甜的作品《蒸野槐花》。
李子柒将这两个视频发到美拍上去，美拍小编跟她说：你这个名称，不太像个话题名字，建议换一个吧。”
她想了一夜， 第二天就改成“古香古食”这个名字， 一直用到现在。
就这样，李子柒凭一己之力开创了一个崭新的短视频领域——古风美食，在此之前，没有其他机构或个人尝试过类似的创作。
可是，那时候，李子柒没有几个粉丝。刚开始拍视频，她也挺惨，费了好大劲，拍了几天制作出来的视频没人看，没人关注，没人点赞，偶尔密码大叔帮自己转发一下，会多一些播放量，之后就又蔫儿巴了…
李子柒让密码大叔来给自己作品纠错。
结果被密码大叔点评的渣都不剩。
密码大叔很直接地指出了李子柒视频存在的问题，比如取景，比如镜头感，比如剪辑的节奏，比如背景音乐的契合度等等，反正哪哪都是问题。
有问题，那就改呗！从视频拍摄角度，到背景音乐选择，再到剪辑手法，李子柒一点一点改。
关注李子柒比较久的朋友，应该能明显的感觉到这一年李子柒视频的变化。
从最早的所有视频过渡都是靠“叠画”那个特效，到后来比较流畅的过渡；背景音乐也从最早的跟不上视频节奏，到现在的几乎一个视频一首曲子，都在慢慢改。
就这样，在之后的几个月里，李子柒每做出一个视频都会让密码大叔来帮自己找毛病，李子柒再一点点的改正。
当然，李子柒也知道，即使这样，自己的作品还有缺点，比如：画面缺少灵动性， 拍摄手法单一，太阳大时画面曝光成一片茫然，后期调色饱和度高吓死人，人像镜头灰不溜秋等等，这些，李子柒都知道，但自己却解决不了。
可尽管这么不完美的视频，李子柒也是拿出自己最大的能耐和功夫去拍的。
在2016年夏天，李子柒经常在评论里看见类似这样的评论：
“能不能洗完头再来拍，头发那么油，好恶心阿！”
“你几天没洗头了？ ”
李子柒很委屈。
四川的夏天，太阳出来以后，火辣辣的，晒得能让人哭。
而李子柒却常常要露天采集镜头。出门前几分钟才洗了头，整理了妆容，一到太阳下，还没调整好三脚架和镜头位置，整个头发就已经汗湿了。
还没开拍呢，李子柒就成了众网友嘴里那个不洗头的孩纸。
大太阳下，李子柒一遍又一遍的试，很多很多人像两三秒的特写镜头，李子柒要拍两个小时，甚至更多。
因为自己给自己拍，拍的过程中自己看不到问题，一个镜头拍完了，回去看回放的时候才发现哪里有问题，这时候已经来不及了，只能重拍！
特写人都没在镜头里，重拍！
位置没站对导致构图不好看，重拍！
人站的角度有问题画面不好看，重拍！
自动对焦镜头里人动了导致虚焦，重拍！
这个面部表情不太自然，重拍！
头发乱了，重拍！
衣服哪里多了个褶儿，重拍！
拍《桃花醉》那个视频，拍到一半下雨了。
刚开始的毛毛雨还能将就，大不了就是花了妆。
后来雨下大了，可是李子柒第二天要赶去上海参加羽西的周年庆，那天必须拍完，不然耽误的这几天网友们就没视频看了。
当时李子柒就让村长拿块布来帮忙。村长举着一块布遮着相机，李子柒在雨里淋着坚持拍完，最后衣服头发都湿透了。
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