月落乌啼霜满天
江枫渔火对愁眠
姑苏城外寒山寺
夜半钟声到客船
这是唐代诗人张继的《枫桥夜泊》
一读就令人如入画境
那悠悠的钟声萦绕耳旁
可你知道吗
寒山寺现用的铁钟是惠山造
它出自一个百年非遗企业
无锡市王源吉冶坊有限公司
金山寺的万年宝鼎，开源寺的香炉，也都出自王源吉。其实王源吉还有一个最拿手产品是苏式铁锅。
我国传统铁锅生产有着悠久的历史，近代工业发展中形成了天津、上海、广东和江苏四大铸造之乡，王源吉就是江苏的领头羊。提起王源吉冶坊，中年以上的无锡人耳熟能详， “王源吉”铁锅烧煮的食物就是他们儿时的味道。
王源吉创设于清朝顺冶年间（1641），真正成名是在清朝道光十七年（1837）。那时王源吉风光无限，获得清廷部贴，定名“王源吉冶坊”，成为江南最早的大炉（官炉）。出厂的铁锅都盖上“王源吉”的红字戳记，牌号还得到清廷江南商务总局保护。
在惠山区文化展览馆王源吉冶坊历史文化和产品展销厅，双耳锅、单柄锅、炖锅、煎锅等，铁锅的品种应有尽有。王源吉第四代传人、总经理王青青指着一张照片自豪地介绍，明崇祯十四年（1641年），王源吉生产过一只千僧锅，这锅有多大？锅深107厘米，口缘直径236厘米，重约4000斤，可容二石米，当时那可是名扬天下。
新中国成立以后，王源吉发展迅速。20世纪50年代，无锡有七家冶坊都并入王源吉，可谓是名匠荟萃。到1985年冶坊年产可达1.5万吨铸锅能力，是全国最大的铸锅厂。1964年和1981年国家两次颁布铸铁锅生产标准，都是以王源吉的标准为蓝本。王源吉的锅子，不光范文澜《中国通史简编》中提到，连尼加拉瓜的总统还专门派人到无锡来寻找。
国人对美食情有独钟，对炒菜锅比较讲究，很多人都花大价钱买国外的品牌锅具，凭什么让他们来买国产铁锅呢？ “我可以用八个词语来形容王源吉的锅”，王青青总经理如数家珍：口圆边齐、轻薄省柴、不炸不裂、色泽白亮、内外光滑、脐小平整、厚薄均匀、经久耐用。
用手摸一下一只带有木头锅盖的铁锅，锅身也比一般的锅要深，锅壁厚度不足1毫米，锅脐处也只有2-3毫米。王源吉的锅除了采用最优质的灰口铁，制造需要63道工序，每一道工序都是古法工艺和现代技艺的结合，制模、炉温和脱模更是三绝。
制模采用的是宜兴紫泥、惠山山麓黑泥、稻田里黄土等优质材料。铁水使用形象如腰鼓的炉子冶炼，温度高达1550℃，比一般品牌高300℃到400℃，减少杂质。脱模剂用深山老林里的枯松老根焚烧所产生的烟雾---松烟，保证铁锅无有害物质。
现在的王源吉除了保存着老工艺的制作，在保证用料天然、健康的基础上也进行了工艺和造型的改良。他们还开发的植物油导烧锅，精美时尚，在市场上非常抢手。
在展示厅，还陈列着一把把用铁浇铸的茶壶，哪一把都是精美绝伦的艺术品。
一口回味儿时家的味道的铁锅，承载着传统文化，也给人温馨的享受。
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