酒文化是中國傳統文化之一，從古至今，從酒席到宴會，酒的身影隨處可見，也隨時可見。古代的制酒技術尚處於初級階段，酒類品種也是少之又少，隨著工業化技術的進步，制酒技術的提高，酒行業的發展，越來越多種類的酒出現在公眾眼中，任君選擇。種類繁多的酒類，除了讓人患上了"選擇困難症"，也讓人們擔憂何種酒更為傷害人體肝臟健康？
人們常喝的酒主要是白酒、紅酒以及啤酒，那麼這三類酒哪種最威脅人體肝臟健康呢？
白酒、紅酒和啤酒，哪一種最傷害肝臟呢？
總體而言，無論是白酒、紅酒還是啤酒，只要是酒類，含有酒精，都會對人體造成影響，一旦飲用過量，酒精必然傷身，這是毋庸置疑的。若要從白酒、啤酒和紅酒中分出對人體的傷害程度，大致情況為：白酒＞紅酒＞啤酒。這樣的劃分依據的是三者之間的酒精含量。
對肝臟傷害程度越深的酒，它們的酒精含量必然也是"水漲船高"。根據白酒、紅酒和啤酒的酒精分析，一般情況下，啤酒中的酒精含量通常為3%～5%，葡萄酒的酒精含量為11%～16%，而白酒中的酒精含量更高，含酒精量為38%～60%，可見三者之間的酒精含量白酒高居第一位，其次是紅酒，再後來是啤酒。
而酒精肝的出現多和攝入過量的酒精有關，從這個角度看，白酒對人體肝臟的傷害程度確實比紅酒和啤酒更為嚴重。
如果白酒、紅酒和啤酒的酒精濃度相當，從營養角度來看，紅酒裡含單寧、白藜蘆醇等物質。據研究表明，這些物質對軟化血管，預防心血管疾病具有一定作用（前提是攝入一定的量，一般紅酒中此類物質含量並不足以達到此種效果）。總的來說，紅酒、白酒還有啤酒的攝入量一定要適量，一旦過量飲用，不管是什麼酒都會對人體造成傷害。根據《中國居民膳食指南》顯示，男性每日酒精攝入量不超過25g；女性不超過15g，這個範圍的飲酒量對預防心血管是有一定好處。此外，喝酒的時候也要注意一些情況，以免酒精進一步傷害身體健康。
喝酒時應注意的問題
1. 不兌酒
兩種類型的酒水摻飲，或是兌入其他東西，容易給腸胃帶來更大的刺激。對於部分人而言，這樣兌酒飲用，容易導致胃痙攣、急性胃腸炎、十二指腸炎等症,同時威脅心血管健康，給人體帶來極大的危害。
2. 不空腹喝酒
胃裡沒有任何食物墊底的情況下，酒精對人體的刺激程度更為巨大，其酒精可以直接刺激胃壁，會有產生胃炎，胃潰瘍，嚴重者會導致胃出血的現象。而且胃內空虛，酒一入胃，短時間內就會被吸收到了血液裡，導致醉酒。若是酒精濃度高，進入身體的含量過高，甚至可能引發死亡。
3. 不喝酒時抽菸
因酒精而擴張的血管，又因為吸菸而收縮，會給心臟帶來更多的負擔，而且溶於酒精的焦油會吸附在消化器官黏膜上，起到雙重損害，喝酒抽菸不可兩行。
雖然古人說借愁消愁，從現代社會的角度來看，酒精的傷害遠遠大於澆愁的程度，反而更是傷人。酒不宜多飲，戒酒也是保護身體的好方法。
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