說到東北的美食，人們腦海中不難想到這麼一些事物，比如大鍋菜和亂燉，而且東北的很多道菜
的份量都特別大，還有一個玩笑說的是南方人去北方吃飯，這道菜和南方的菜一樣，但上菜之後就傻了，分量太多吃不完。除了菜品分量大以外，東北人到菜市場去買食物也很大手腳，不像南方人買幾個。除了我們熟悉的一些燉菜外，其實還有很多我們不熟悉的美味佳餚。今天，小編要和大家分享5道東北人愛吃的菜，看著誘人吃著也香，南方人：第5吃完我“哭了”。
第一道：凍白菜
大家都知道，東北人在冬天最喜歡買的是白菜，基本上是一大筐的買回家，而南方人買白菜是一顆一顆買的，很多人一定很好奇東北人買了白菜回來怎麼吃呢？他們專門買了這些白菜，做成了凍白菜。白菜在寒冷的冬天外面很容易凍幹。當白菜被凍干時，在焯水後蘸著辣醬吃是非常的美味。
第二道：凍梨
這種食物在東北地區也是獨一無二的，因為在南方沒有這樣的溫度來製造凍梨。據說凍梨是新鮮梨放在外面的，第二天就可以吃了。此時，梨的外觀變成黑色的，它看起來像“黑暗料理”，吃一口整個牙齒都被凍，口感非常脆，大多數南方人表示不能接受。
第三道：豬油拌高粱米飯
很多人認為豬油太油膩了，怎麼吃呢？但這道飯是許多東北人的最愛。豬油拌高粱米飯非常甜和糯性。豬油味道鮮美，但如果不加很多，真的很好吃。糯高粱米在口中吃起來味道鮮美，口感甜美。但很多人仍然不能接受直接食用豬油，感覺油膩。
第四道：飯包
顧名思義是飯包起來吃，但包飯是葉子，很多人認為這道才是真的太“黑暗”，生的葉子竟可以直接包飯吃，最重要的葉子沒有洗乾淨?自來水吃進嘴裡。但是東北人認為飯包很美味，小白菜葉片包飯糰是他們最喜愛的菜餚，用手拿著蘸醬很好吃，非常的美味。
第五道：大蔥蘸醬
東北人最喜歡的大概是蔥蘸醬吃，一大塊，卡茨吃起來像一隻小白兔在啃青菜，聽著聲音感覺很開心。但是對許多人來說，這種大蔥的味道並不是很容易接受，嘴裡的味道像芥末一樣濃烈辛辣，吃著吃著就被嗆出眼淚，怪不得南方人表示吃這道菜讓人 “想哭”，但在東北人看來，味道卻很美味。
這五種東北佳餚是隻有當地人才能吃的，但對於外來者來說，它們都是調味過火或太油膩而吃不慣的食物。但在當地人心中，這些食物簡直是美味，所以不同地方的飲食習慣還差得多，大家吃過這些特色菜餚嗎？
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