说到东北的美食，人们脑海中不难想到这么一些事物，比如大锅菜和乱炖，而且东北的很多道菜
的份量都特别大，还有一个玩笑说的是南方人去北方吃饭，这道菜和南方的菜一样，但上菜之后就傻了，分量太多吃不完。除了菜品分量大以外，东北人到菜市场去买食物也很大手脚，不像南方人买几个。除了我们熟悉的一些炖菜外，其实还有很多我们不熟悉的美味佳肴。今天，小编要和大家分享5道东北人爱吃的菜，看着诱人吃着也香，南方人：第5吃完我“哭了”。
第一道：冻白菜
大家都知道，东北人在冬天最喜欢买的是白菜，基本上是一大筐的买回家，而南方人买白菜是一颗一颗买的，很多人一定很好奇东北人买了白菜回来怎么吃呢？他们专门买了这些白菜，做成了冻白菜。白菜在寒冷的冬天外面很容易冻干。当白菜被冻干时，在焯水后蘸着辣酱吃是非常的美味。
第二道：冻梨
这种食物在东北地区也是独一无二的，因为在南方没有这样的温度来制造冻梨。据说冻梨是新鲜梨放在外面的，第二天就可以吃了。此时，梨的外观变成黑色的，它看起来像“黑暗料理”，吃一口整个牙齿都被冻，口感非常脆，大多数南方人表示不能接受。
第三道：猪油拌高粱米饭
很多人认为猪油太油腻了，怎么吃呢？但这道饭是许多东北人的最爱。猪油拌高粱米饭非常甜和糯性。猪油味道鲜美，但如果不加很多，真的很好吃。糯高粱米在口中吃起来味道鲜美，口感甜美。但很多人仍然不能接受直接食用猪油，感觉油腻。
第四道：饭包
顾名思义是饭包起来吃，但包饭是叶子，很多人认为这道才是真的太“黑暗”，生的叶子竟可以直接包饭吃，最重要的叶子没有洗干净?自来水吃进嘴里。但是东北人认为饭包很美味，小白菜叶片包饭团是他们最喜爱的菜肴，用手拿着蘸酱很好吃，非常的美味。
第五道：大葱蘸酱
东北人最喜欢的大概是葱蘸酱吃，一大块，卡茨吃起来像一只小白兔在啃青菜，听着声音感觉很开心。但是对许多人来说，这种大葱的味道并不是很容易接受，嘴里的味道像芥末一样浓烈辛辣，吃着吃着就被呛出眼泪，怪不得南方人表示吃这道菜让人 “想哭”，但在东北人看来，味道却很美味。
这五种东北佳肴是只有当地人才能吃的，但对于外来者来说，它们都是调味过火或太油腻而吃不惯的食物。但在当地人心中，这些食物简直是美味，所以不同地方的饮食习惯还差得多，大家吃过这些特色菜肴吗？
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