俗话说：一年之计在于春，春天是万物生长的好时节，同时也是养生保健的打好时节，春节养生重在健脾护肝，通过饮食为来年的健康打好基础，那么春季养生应该吃些什么呢?一起来看
菠菜蛋卷
功效：青色入肝，易于消化，养肝调肝。
原料：鸭蛋、菠菜、盐、黑椒粉
做法：鸭蛋4个打成蛋液，菠菜切末，将两者混合后，加入盐跟黑椒粉，拌均匀;锅热后，用厨房纸巾刷上些油，倒入一半的蛋液，转小火;蛋液呈半凝固状时，开始从右往边卷起来，往锅一旁;再用厨房纸巾刷上些油人，倒入剩下的蛋液，同上一样卷起来;开中火，将卷的蛋饼在正反面烙下，使之里面熟透。
菊花粥
功效：散风热、清肝火、降血压。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等。
原料：菊花、粳米、
做法：菊花洗净，粳米淘洗干净。菊花、粳米放锅中，加适量清水，加盖，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。该粥散风热、清肝火、降血压。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等。
山药荷兰豆
功效：健脾益胃、助消化，滋肾益精，益肺止咳，延年益寿
原料:荷兰豆200克山药100克黄彩椒半个红椒半个，蒜3瓣盐1/2茶匙鸡精适量
做法：荷兰豆洗净，撕去老筋，红椒和黄椒洗净切片，山药洗净去皮切片，锅里烧开水，放入山药焯烫30秒，蒜切碎，焯烫好的山药冲冷水，锅里放入2茶匙油放入蒜末炒香，放入荷兰豆翻炒，可以加入1-2汤匙的清水翻炒保证荷兰豆熟透，放入盐和鸡精翻炒，放入山药，红椒和黄椒翻炒至熟。
黑芝麻红枣粥
功效：黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。
原料：粳米150克、黑芝麻20克、枣(干)25克、白砂糖30克;
做法：黑芝麻入锅，炒香，研成粉末;粳米洗净，浸泡半小时捞出，沥干;红枣洗净去核;锅中加入约1500毫升冷水，放粳米和红枣，旺火烧沸;然后改小火熬煮，待米粥烂熟;调入黑芝麻及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。
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