苦瓜又名凉瓜，是广受人们喜爱的一种蔬菜。苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，对人体健康十分有益。苦瓜，味苦、性寒，且具有除邪热、解疲乏等功效，正是当季我们饭桌上不错的选择！
苦瓜瘦肉汤
食材：鲜苦瓜240克，猪瘦肉120克，盐、姜适量。
做法：
1、将鲜苦瓜去瓤洗净，然后切块。
2、将猪瘦肉切片，放入沸水里煮透，捞出用温水洗净。
3、锅内加入清水适量，大火煮沸，加入猪瘦肉，小火20分钟后，加入少许姜片，食盐，即可。
4、饮汤，吃苦瓜、猪瘦肉。
苦瓜有很好的降血糖降血脂作用，孕妇适当吃一些苦瓜，能有效防止妊娠期高血压和妊娠糖尿病，有利于孕妇和胎儿的身体健康。
苦瓜具有清热消暑的作用，对治疗热病烦渴、中暑发热、痱子过多有一定的疗效，孕妇怀孕期间体温上升，身体难散热，这时候吃一些苦瓜，或者将苦瓜打成汁喝，能起到降暑的功效。
虽然吃苦瓜有很多好处，但孕妇需要控制好进食量，以免过多进食苦瓜对身体造成危害。由于苦瓜性寒凉，可能会对人体肠胃造成刺激，因此肠胃虚寒的孕妇不要吃太多苦瓜，以免引起腹泻。
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