在春节期间《舌尖上中国3》火遍网络，虽然大家都觉得和前两季差距不小，但在其中还是有不少产品成为了爆款。
舌尖3中出现了不少四川的美食与器具，例如泡菜、麻辣烫以及青堤菜刀。今天匠游菌就给大家好好聊一下——青堤菜刀~
自古以来，盐、铁就是重要的战略物资，拥有千年古渡的青堤，从明代开始便设有盐关。而正是这两种物资的聚集成就了青堤菜刀。
青堤菜刀最早起源于明代末期，但限于生产工艺，仅有几位铁匠打制刀具，并没有很好的推广。直到1953年，青堤当地的四位铁匠奉庭国、胡伯清、李大明、秦文显各自出资50元，整合各自工艺，合伙打造青堤菜刀，将“青堤菜刀”成为知名品牌。
看似只是一块铁片的青堤菜刀，打造工序严谨复杂， 从下料、安钢、打发火、打版子、热平、冷平、整形、起口、淬火、冷作抛光、浸油、校刀、夹把、包装等70余道工序，全程皆为纯手工锻造。
经过复杂工序锻造出来的青堤菜刀，具有刃口坚韧锋利、刀面平整光洁、口薄、背厚、膛空等特点，达到切纸不留毛边、吹毛立断的效果。
不过到青堤买一把菜刀，看起来也有点太浪费
那么匠游菌就带你去看看青堤有什么好玩的～
青堤乡位于遂宁市射洪县。其在涪江岸边的渡口历史悠久，南北朝梁武天监（公元502年）前名为绮川渡，属通泉县辖地。
古时，青堤乡上通龙安府（今平武县）、下达重庆府（今重庆市），为川东北的南充、达县等地进省陆路重要的过江通道，渡江西去五里的通泉坝为古涌县（后更名为通泉县）治所。
距离元宵节仅有三天的时间，还在发愁不知道去哪儿玩的，可以去青堤看“铁水火龙”惊心动魄的表演。
每年元宵节，青堤都会有“铁水火龙”表演，将生铁融化成上千度高温的铁水，抛洒在空中形成绚丽多彩的火花。
而当地的青壮年则赤身手持龙灯在铁花之中穿行，放眼望去，犹如一条火龙在铁花之中飞舞。
民间传说《目连救母》的中的孝子目连故里据说就在青堤，因此青堤老一辈随口都能讲出目连从出生到成佛的故事。
但……可能你们还不知道吧？那匠游菌就给你们讲讲～
在很久以前，青堤出了两个大户人家，镇东头金宝湾的傅家和镇西渡口边的刘家。傅家祖辈吃斋念佛，积德行善，很受乡里的尊崇，有子名傅相，与镇西的富户刘万筠之女刘氏四娘结婚，生一子名傅萝卜。傅萝卜乃桂枝罗汉转世，是一个大孝子。刘氏四娘在家本来谨遵家规，恪守妇道，吃斋念佛，但因恶徒引诱挑唆，加之其弟威逼，竟然大开斋戒，破五荤，打骂僧道，由此触怒玉帝，暴死花园，将其打入十八层地狱。大孝目连为救母亲，于九华山出家，法号“目连”，终成正果。苦求佛祖，前往地狱救母。目连下到地狱后，滚血河、上刀山、下火海、闯十殿、斗厉鬼、演绎了一幕惊心动魄的救母故事。佛祖念其大慈大孝，封目连为地藏王菩萨。
现在在光华村的“顶顶庙”内，至今还供奉着清光绪二十八年印刻着“唐圣僧目连故里”的大石碑。在山门一侧，还有当地人为纪念唐代圣僧目连及其母亲刘青堤而修建的坟冢。
除此之外，青堤人民还将目连救母传说故事作为素材，创作成目连戏，通戏曲的方式纪念孝子目连。
出行攻略：
自驾：沪蓉高速-吉祥枢纽-成渝环线高速-红江互通-常回路
大巴：成都昭觉寺汽车站有直达青堤的班车，每天13点发车，票价58元。
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