今天就是大雪时节了，气温将更低了，在饮食上注意少吃凉菜多吃点热菜保暖。那么你知道大雪时节可以吃点什么好吃的家常菜吗？下面小编就给大家介绍一道价廉物美又刮油腻的快手菜吧！吃腻了大鱼大肉的人也可以试试这道菜。
西葫芦在我们家乡又叫生瓜，它富含丰富的维生素C、维生素B，用它炒花菇，是餐桌上非常受欢迎的家常菜，虽然看起来有点清淡，却不失营养和美味。而且喝酒的时候或没食欲的时候，炒上这样一盘菜，吃起来会特别舒服，刮油腻的哦！冬天吃它还不会上火，防止便秘的呢！
西葫芦炒花菇
【食材】西葫芦1个、花菇7个、蚝油2勺、青椒1个、盐适量、黑椒粒少许、葱2棵、生姜2克、醋数滴
【做法】
1、准备好西葫芦、花菇、葱等食材。我这个是新鲜的花菇，买不到花菇，可以用香菇或杏鲍菇代替，冬天多吃点各种食用菌可以提高免疫力的。
2、花菇清洗干净后切去根部，再切片。西葫芦也切成均匀大小和厚度的瓜片。青椒切丝备用。
3、热锅热油，倒入蒜碎和姜丝煸炒几秒钟。
4、放入花菇翻炒半分钟，先不要炒的时间太长，炒出花菇的鲜味即可。
5、倒入西葫芦开大火爆炒至西葫芦微微发软。
6、再倒入青椒丝，蚝油、盐，葱花、继续大火翻炒至青椒断生即可。
7、关火出锅前，撒上黑椒粒颠勺翻匀即可装盘了。这道菜就做好了，做法学会了吗？是不是特别简单？如果您喜欢吃西葫芦，就动手试试吧！
小贴士：炒这道菜为了不丢失营养和更加可口好吃，一定要开大火爆炒，时间不宜太长，断生便可以。
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