大家好,欢迎收看妙招生活样样全,说到我们平常的厨房洗刷，碗筷的清洗了，消毒了，还有一个容易病从口入的源头，源头藏在厨房里面，就是我们切菜的菜板。
下面这个问题大家就要听好啦:下面哪种方法可以杀死菜板上的黄曲霉毒素？A.清水泡洗B.沸水煮消毒C.用强碱杀毒.请选择。在大家选择的时候,我们首先来讲一下是不是菜板上的细菌主要就是黄曲霉毒素,砧板因为大多数我们都用的是木质做的，对吧？因为木质的首先它的结构决定它很容易吸收水分，另外我们在上面特别是加工那么生鲜的一些食品。那么真的会很容易有这种黄曲霉菌的滋生和存在，那么它吸水之后有一个潮湿的环境，你想黄曲霉菌那么他特别喜欢潮湿的环境，那么有了这种湿度再加上一定的温度就很容易在我们的菜板上滋生细菌，而滋生的结果就是它会产生毒素，那么黄曲霉菌毒素,其实它比黄曲霉菌的毒性大多了，那么很明显的这种可以说对人体的伤害作用，比如说致癌、基因之突变，那么尤其是它的致癌性，那也是确定无疑的，说起来大家害怕吧。
黄曲霉毒素还是挺吓人的挺厉害的，我们来看看大家的选择怎么样才能够杀死它，它这么厉害我们用个什么样的方法来杀死它呢，有些人觉得应该是用清水泡洗。我记得黄曲酶毒素它是对我们的肝脏不太有危害，好像他的抗高温还有强碱好像都不能使它消灭掉，所以一部分人选A用清水长期泡洗，用这个方法不知道对不对。
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还有一部分人认为用沸水煮，沸水是一宝，根据我的知识库的储备，大概70度，大部分的病菌都被杀掉了。你黄曲霉什么毒？估计也得用沸水，你清水它没力量。沸水你放到锅里咕咕噜易沸腾，其实我觉得最好的是太阳，道理和沸水煮是一样的道理，完了要晒太阳，菜板子晒太阳，每天都要晒太阳，我觉得最安全，这一招用的是紫外线消毒，经常用这一招。还有人在家用消毒柜用消毒柜，但是你在这选一个，所以说你这上面没这个选项，然后你退而求其次选了一个B，因为什么？清水就像有些人说的太没力度。没有杀伤力。
还有人说，黄曲霉素菌太厉害了，沸水不大管用，只有这强碱这个厉害，强碱再加适度的酒精，我们来听一下齐教授的正确答案。这个题的正确答案是C因为黄曲霉菌毒素它的稳定性特别好，比如说它的耐热性特别强，那么别说70度了，你最高能够耐受到280度以上才能够受热分解，当然它也有它的这种短板它的短板就是在碱性的环境之下不稳定可以分解，尤其是强碱相对来讲，那么对它这种分解的能力是比较强的，其实在家庭当中可能用强碱的适应性不是很好，因此我们砧板那么它的这种清洗完了，然后沥干，经常厨房里通通风，然后相对来讲对他的保护的作用会更强一些。
另外其实我现在也可以建议大家去买有一种塑料的那种砧板对塑料的砧板，尽管它可能那种滑动性比较好一些，因为它比较轻一些，但是他确实来讲相对于的木质的砧板的话。
那么它不太容易滋生细菌，而且生和熟一定得分开两个不同的砧板，甚至有的家庭切的东西是一个板熟食是一个板，然后水果是一个板。这一点要特别提醒大家的，如果家里条件允许，如果你有足够的耐心，大家厨房里最好是准备四块砧板。
比如说一个是熟食，一个水果的一块，然后海产品要一块，然后其他的动物性的食品可以在一块板子上操作，因为食物的不同的来源它的营养特性还有一些感官的特性是不一样的，所以它里边滋生的细菌的类别是不同的，那么如果能够做到四块砧板的话，可以更好的防止植物的这种交叉污染，但是通常来讲有难度最少我们要做到两块，板生熟完全分开，如果你真的家里只有一块砧板，我建议大家的话我们可以分区域，比如说我可能这一次主要是来切生的食品，而这一侧来切熟的食品，当然了和砧板相对应的，我们的刀具如果有四块展板就要有四套道具。
然后如果是两块砧板，我门的刀具要生熟分开，即便你有一块砧板的话，我们的刀具要有两套有生的和熟的分开，防止细菌之间交叉污染，这是我们家里可能厨房里发生了食物中毒一个非常重要的原因，所以大家一定要仔细一点，千万别怕麻烦，因为这关系到我们的健康，对不对！如果你想说什么请在下方留言，我会积极回复的
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