現在小戶型的衛生間都講究乾溼分離了，憑什麼同樣重要的廚房設計就只有兩種選擇：封閉or開放？而這兩種廚房設計，都各有缺點，讓人不知道怎麼選。
封閉式廚房痛點：與家人的互動和溝通基本為0
開放式廚房痛點：物業不給開燃氣，還有油煙困擾
最好的設計總能突破“選A還是選B”的傳統思路，我們難道就不能讓廚房有第三種選擇嗎？
中西分廚才最適合國人
經過很多家庭的糾結之後，應運而生的中西雙廚合併，拯救了我們想要兩全的小心思。
做中餐的時候，可以讓先生在西廚區域打下手，“洗、切、配菜”一條龍服務。
做西餐的時候，在廚房忙碌，也絲毫不影響我和家人溝通，還可以一起做蛋糕、切水果~
可是，這個時候，你的問題來了：
我家廚房面積本來就不大，還要做中西分廚？哪兒來的空間？端端要在這裡告訴你：中西雙廚，可沒有要求你家是個大戶型，中小戶型也有機會，具體怎麼做接著看▼
中西分廚區域怎麼分？
想要知道中西分廚如何劃分區域，我們就要先看看，誰的東西多。
西 廚
• 電器：
微波爐、烤箱、電飯鍋、電燉鍋、燒水壺、麵包機、攪拌棒、打蛋器、餅鐺……
• 廚具：
大件——水槽、小洗碗機或碗櫃、不用放冰箱的蔬菜水果籃、米櫃、零食櫃、五穀雜糧包括麵粉麵條
小件——砧板（生+熟）、刀架
中 廚
• 電器：
大洗碗機，廚餘垃圾處理器，水槽，備菜盤子小推車
• 廚具：
所有鍋（高壓鍋，炒鍋，小奶鍋，蒸鍋）
調味盒（糖，鹽，味精，老抽，生抽，醋，老酒）
油（瓶裝黃油，植物油）
中西廚均可：冰箱、廚房清潔劑、備用洗碗布、清潔球
根據數據：很明顯西廚東西多。（那就多給它點空間吧！）
所以，空間比例大概可以分為60%西廚+40%中廚。中西廚分割可以利用滑軌門或推拉玻璃門將產生油煙的灶臺封閉即可，外面的西廚空間就可以和餐廳區域融於一體。
儘管中西分廚的設計和麵積的關係不大，但是這樣一個非常人性化的設計，最終能否落實到你家，還是得看戶型▼
以下戶型不適合
中國的戶型太多，端端列舉幾個，你就能發現這樣的戶型並沒有辦法按上面的方法進行中西雙廚的操作：
1、廚房和餐廳位置過遠。
如此狹長的廚房很難做到半開放的公共空間，除非你願意犧牲客廳，把餐廳和客廳位置互換。
同樣，
下面這個戶型也是因為餐廳和廚房位置過遠，
所以沒辦法實現中西廚合併。
▼
2、廚房餐廳過小也很難有操作空間。
下面這個，廚房和餐廳的位置完全不夠我們大展拳腳…
3，廚房是承重牆。拆不了，也會就此Game over~
如果你家恰巧中了上面的三招……那，真的不必太勉強自己，還是乖乖地就維持住你的中廚就好。
以下戶型完全OK
而以下戶型的寶寶就會感到欣慰了。因為，基本能和我們說的中西廚格局一一對上。
西廚作為中廚的延伸段，剛好餐廳位置過於空曠了，這樣利用以後，各區域位置正好比例協調，不突兀。
利用小的設備陽臺位置作為烹飪區，空間利用的恰到好處。
把中廚的位置縮小，冰箱之類移到外面作為西廚的一部分，也是我們常用的方法。
如果陽臺在餐廳的側面，其實也可以利用起來，做成西廚區域。
以上，基本就能做到中西廚分離。西廚區不再侷促逼仄，烹飪區單獨封閉起來，油煙的難題也妥善得到解決。唯一的問題可能是廚房動線會拉長，操作時需要多跑動了。
真的喜歡中西分廚怎麼辦
@喵咪王閃閃：我們家的廚房是承重牆，沒有辦法拆牆，但是真的很想有西廚，開放的那種，怎麼辦？怎麼辦？
其實一點也不復雜，增加一個餐邊櫃就可以了。
提醒：
通常買現成的餐邊櫃都比較小，可以在定製櫥櫃的階段就把餐邊櫃的區域考慮進去，做大一些，附近預留上幾個插座。
另外，如果你已經確定做中西分廚，不如先把大家電先確定下來，然後小電器慢慢再添，緩解一下裝修費用過猛的問題。
隨著整個家的不斷豐滿，烤箱、咖啡機、原汁機、電飯煲、杯子……通通都可以從廚房搬出來，利用餐邊櫃組成一個小而美的西廚區。
沒有油煙的困擾，漂亮的擺件、鮮豔的花藝都可以盡情擺出來。
不過對於廚房油煙這個問題，不管是什麼樣的廚房設計佈局都會有一些困擾，最近吸油煙力很強的集成灶火的不得了
你看，只要有想法
家就會有無數種可能
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