酒，這是土耳其、巴爾幹地區最流行的烈酒，號稱“獅子奶”。由葡萄或者梅子蒸餾而成，加入茴香油進行調味。透明的白酒加入水後會變成乳白色，非常奇妙。土耳其是高度世俗化的伊斯蘭國家，全國可見啤酒、葡萄酒以及Rakı這樣的烈性酒。但是也有一些餐廳、超市不售賣任何酒精飲品，一些比較遵守戒律的土耳其人也不飲酒，大家相互尊重就好。Rakı基本被認為是土耳其的國酒，只是這種酒可能會喝不太習慣。
鹹奶，這是中東、高加索、中亞一代盛行的飲品，酸奶兌著涼水，並加少量鹽。冰鎮後盛到杯中，上面會有很多酸奶泡沫。不少人第一次喝會吐，第二次喝又吐，但第三次喝之後，就愛上了。對喜歡大口吃肉的土耳其人來說，助消化的酸奶不可或缺。土耳其最流行的飲料便是各種牌子的速食裝Ayran，各種商鋪和餐廳都有售，喝前最好搖勻。當地麥當勞、漢堡王也會本地化供應Ayran。
蘿蔔菜露，這可是極為特別的一種飲料，喝之前請再三考慮。這是土耳其南部省份Adana的傳統飲品，胡蘿蔔泡菜汁，加鹽、香料和麥片粉，之後冰鎮，在上桌的時候杯中還要插根蘿蔔泡菜，既有現做的也有瓶裝的。一般在吃Adana Kebab時可以配這種飲品，據說還有解酒的功效。
土耳其人和歐洲人都很喜歡吃栗子(Kestane)，儘管土耳其比較少見歐洲街頭那樣的烤栗子，更多是糖水泡栗子的甜品。還推薦餡兒為栗子泥的巧克力(Çikolata)。有種綠色紙盒裝的栗子(Kestane)以及核桃(Ceviz)巧克力非常有特點，大商場會有專櫃銷售，不太常見，遇到不要錯過，2012年16粒盒裝的售價為40土耳其里拉。
土耳其的橄欖油品質非常好，帶有“Sızma”字樣的表示純正，帶“Rivirra”是混合型的，聞起來很清香，可以直接蘸麵包吃，或者澆幾滴石榴醋再蘸麵包吃，既香又健康。
Recep Usta這家連鎖店人氣很高，在伊斯坦布爾、安卡拉、伊茲密爾、安塔利亞、布爾薩等大城市都有分店。烤肉品種很齊全，還供應自制的Ayran(鹹酸奶)、Çiğ Köfte(生丸子)、İrmik Helva(粗麥粒酥)等，強烈推薦雞肉手抓飯。在官網上有餐廳的電子菜單。
Günaydın旗下有Köfte&Döner、Kebab、Steak和Burger四種店，Steak和Burger都是改良西餐，另兩個是傳統土耳其餐。這裡的Lavaş餅非常有特色，芝麻很多，蛋黃茄子泥也值得推薦。烤肉可以不吃，茄泥抹餅一定要吃。
在土耳其的絕大多數城市，公共交通系統都相當不發達，市內僅有的幾條公交車、輕軌線路對於旅行者來說極不方便，因此建議在搭乘公交車、輕軌前請當地人幫忙用土耳其語寫明目的地，上車後請司機、乘客幫忙在到站時提醒一下自己。Hasan Usta這家奶製品甜品店在很多城市都有連鎖店，較大的商場裡比較容易找到，較有特色的是之前提到過的雞肉布丁(Tavuk Göğsü)。
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