行走黔东南贵州画个圆《六十一》国酒茅台馆和茅台酒的故事


我们来到了酒文化城里的国酒茅台馆。国酒茅台馆采用清代宫殿式建筑,由主馆和两厢侧馆组成,为四合院结构,国酒茅台馆主馆通过影屏播放、实物展陈等形式,展现了茅台酒悠久的历史文化。位于主馆右侧的红色茅台馆,讲述了红色茅台的发展历程。主馆左侧的金色茅台馆,讲述了1951年国营茅台酒厂成立至今的发展历程。小编也来慢慢讲述参观感受。

中国近代以来的历史就是一部红色史,承载了国人太多红色的记忆。1935年,当中央红军的第一面旗帜插在茅台镇上,当古老的茅台酒与中央红军、与中国共产党有了最初的相遇,茅台就与国家命运紧紧地连在了一起。回顾近代中国历史的重要事件一一开国盛宴、外交风云、改革之路茅台的身影一次次出现在世人的面前,并以她独特的红色魅力,见证着中国走向独立,走向富强,走向开放,走向世界。

1951年,仁怀县人民政府以人民币旧币1.3亿赎买“成义烧坊”正式成立“贵州省专卖事业公司仁怀茅台酒厂”,茅台酒的发展从此进入到了一个崭新的历史阶段,踏上了一段开拓、创造与奉献的金色之旅。沧桑巨变,革故鼎新,茅台酒厂数十年波澜壮阔的发展历程,无不与国家、民族的命运息息相关。国运兴,国酒兴,国酒茅台始终伴随着共和国崛起与走向繁荣的步伐,不懈拼搏,矢志进取,将自己醇厚的芳香融入到了共和国的伟大进程中。


馆内遇到有厂家人讲解茅台酒。 茅台酒出产于贵州仁怀市赤水河畔茅台镇,群山环峙,形势险要,是川黔水陆交通的咽喉要地。

茅台酒的工艺流程。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一,同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖,更是中国的国酒,已有800多年的历史。过去酿酒取水是四方井里的泉水。泉水水质纯洁清甜,含有少量矿物质,是酿造茅台酒的最好用水。

2010年投资的茅台葡萄酒庄项目正式启动。根据建设规划,预计2019年建成的茅台葡萄酒庄园,位于河北凤凰山麓,面积达350多亩,总投资高达5亿元;年产高端庄园葡萄酒1000吨,由中国建筑研究设计院设计。


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中国茅台集团的“茅台工匠”榜。王立夫,茅台酒创始人之一,1915年巴拿马万国博览会茅台酒金奖获奖者,民国时期贵州省茅台镇著名商号“天和号”“荣太和烧坊”“荣和烧坊”创立人。

王立夫—茅台酒创始人,世居仁怀县茅台村,祖父王振发于清道光年间在茅台创办著名商号“天和盐号”经营盐业。茅台自古出好酒,王振发由于商业往来需要用酒宴请客商或送礼,在茅台村黑菁子创办了“天和号烧房”,酿造当地人称的“茅台烧”宴请官绅和行商坐贾。

王立夫家族自道光年间创立“天和烧房”酿酒至今,技艺历经六代传承,长达一百八十余年,是茅台镇历史上有据可考、流传有序、历时最为悠久的酿酒家族之一。王立夫是茅台酒有据可考的开办人之一。。

由于历史的原因,王立夫家族的后人文革时期在集体酒厂为集体酿酒。改革开放后,王立夫家族的嫡孙、外孙立志发扬先辈的创业精神,为续传家族的传统酿酒手艺,开始了艰难的创业过程,创办了“茅台镇王立夫酒业有限公司”。

1953年8月,茅台镇三家最大的烧房收归国有,成为今天茅台酒厂的前身。中国第一任国家总理周恩来独爱贵州茅台酒。1972年2月,美国总统尼克松来华,周总理用贮藏了30多年的茅台酒招待贵宾。这个纯净透明,醇香浓郁的茅台酒将尼克松迷住了!周总理和尼克松还讲了红军长征的历史。


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