每個家庭平常煮飯都會剩一些，倒掉又挺浪費的，小編我平常都是乘起來放冰箱冷藏，偶爾皮蛋粥，或是炒飯都可以用，這樣就可以省去很多做飯的時間啦。
雞蛋炒飯是大家很常見的家常飯，做起來很快速，而且食材可根據每個家庭個人的口感和喜好搭配。最近南方的天氣也開始降溫了，早上都懶得去買菜，剛好家裡剩些米飯，就快速做個蛋炒飯，順便煮個紫菜蛋湯，總共才花10來分鐘就搞定了。
先來跟大家介紹下蛋炒飯的教程：第一步：準備食材：米飯，青椒，胡蘿蔔雞蛋
第二步：先將青椒和胡蘿蔔切細丁
第三步：雞蛋打散，下鍋煎一會二，記得不要煎太久啦，太久了雞蛋就太老，不夠嫩滑，將雞蛋乘起來備用
第四步：胡蘿蔔比較不容易熟，先將胡蘿蔔倒入鍋中煸炒一會兒，再將青椒煸炒30秒左右。
第五步：白米飯一起炒，炒的時候將結塊的白米飯搗成粒粒分明，這樣比較入味哦，而且賣相也更好看哦。
第六步：最後再加入點鹽和生抽，把雞蛋倒入一起炒均勻入味就OK啦。
現在抖音上很多人會將雞蛋打散在米飯裡，倒入鍋中一起炒，我有試過，還是比較喜歡把雞蛋先炒一下，感覺雞蛋吃起來比較香啦。
接下來就跟大家分享紫菜蛋湯的做法啦。紫菜蛋湯是一道速食湯，其主料紫菜和雞蛋的營養價值都比較高，而且製作簡單方便，是很受歡迎的一道湯。
這裡小編忍不住跟大家分享下小蝦皮的營養價值啦，蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富通常給寶寶補鈣也少不了它，而且老人家也很適合哦，還可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症哦。
食材準備：紫菜、蝦皮、雞蛋、香蔥、薑絲
第一步：先在將蝦米洗乾淨後，再放在鍋中煮，可以加點生薑可以去腥哦。有的人不喜歡生薑，就可以不放哦。
第二步：鍋中煮開後，將紫菜洗乾淨放進去，小煮一會兒就可以了。
第三步：再將雞蛋先打在碗中，攪拌打散後倒入鍋中，記得不要攪動哦，等雞蛋自動成型就可以了，這樣做出來的雞蛋花比較好看了。有的小夥伴，一下雞蛋就立馬用筷子攪動，導致雞蛋成糊狀散開。
第四步：等鍋中煮沸後再關火撒點蔥花，記得加點白胡椒粉和鹽，我是很喜歡紫菜蛋湯中加點白胡椒粉，整個湯的口感更鮮美啦。
這樣一道紫菜蛋花湯就做好了，真是老少皆宜，如果煮寶寶餐的話，調料少放點哦。
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