食材：酸豆角，五花肉，蔥，姜，泡椒，生抽，糖，味精，料酒。
第一步：我們先將蔥，姜洗乾淨之後切成末狀備用，把我們的五花肉洗乾淨，切成碎末狀備用。
第二步：把酸豆角洗乾淨之後用溫水稍微的泡一下，之後撈出切成碎段狀。
第三步：起鍋燒油，待油七分熱時（手放在油的上方，感覺有明顯熱氣上升時）放入香蔥，姜進行爆香。
第四步：加入肉末煸炒至肉色發白的時，放入泡椒煸炒出紅油，隨後加入料酒，醬油，糖繼續煸炒。
第五步：最後倒入切碎的酸豆角，煸炒均勻之後加點水，待鍋內的菜收汁時，放入味精即可起鍋。
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