農村老話“十年雞頭勝砒霜”,有哪些肉不能吃的?

農村自家養的土雞的雞冠有沒有毒,到底可不可以吃?

土雞和飼料雞不同,土雞每天野外啄米啄野菜吃,一兩年的土雞,這雞冠是上等的美味,且還具有藥用價值,從中提取的透明質酸,能夠有效的緩解關節炎,做成化妝品還能起到保溼作用,三十年吃雞經驗,也沒見身體什麼異常,但是,年代久遠的雞冠還是要少吃。

農村老話“十年雞頭勝砒霜”,有哪些肉不能吃的?

民間有句老話,叫“十年雞頭勝砒霜”,話說是一漁夫出海打魚,至此了無音訊,村民以為他淹死了,可十年後漁夫竟然回了家,說的是一把辛酸淚,妻子看著丈夫心酸不已,於是把家裡養了十年的老公雞殺了給丈夫補身體,丈夫吃完雞冠就死了,至此,就有了這句老話。

雞冠到底有沒有毒呢?目前還沒有權威的定論,民間害怕吃雞冠的原因是"重金屬論",說的是雞吃食很雜,攝入的重金屬都會儲存在雞冠裡面,人吃了後對身體健康不利,越老的雞積累的越多,吃了風險就越大。

農村老話“十年雞頭勝砒霜”,有哪些肉不能吃的?

既然沒有權威定論,偶爾吃些無傷大雅,但也不可以嗜吃,專挑著吃,買著吃,畢竟雞冠還是雞淋巴組織的一部分,吃太多也不好,適量就好。

“十年雞頭勝砒霜”,除了雞冠,還有哪些家畜的部位不建議多吃呢?我們也一起來了解一下。

禽類“翅尖”,也就是雞鴨鵝等家禽翅膀最尖的部位最好不要食用,它是淋巴腺最集中的部位之一,含有大量的病毒和致癌物質,人吃了容易得病。

農村老話“十年雞頭勝砒霜”,有哪些肉不能吃的?

禽類“雞尖”,翅尖是翅膀,雞尖就是雞屁股的位置,位於雞屁股上端長尾羽的部位,學名“腔上囊”,含有吞噬能力強的“巨噬細胞”,吞食病菌、病毒和致癌物質,但又不能分解,人吃了就等於攝入了這些有害物質,不利於健康。

豬脖子肉疙瘩,豬脖子肉也叫豬槽肉,是豬肉中品質最差的肉,豬脖子肉是豬淋巴最集中的地方,特別是其中的肉疙瘩,含有大量的病毒和細菌,吃之前要清理掉。

農村老話“十年雞頭勝砒霜”,有哪些肉不能吃的?

魚黑衣,魚肚子內腹腔兩側,有一層薄薄的黑色物質,含有大量的類脂質和溶菌酶,最腥的部位,刺激性強,食用不利健康。

平常較為常見的肉類中,還有哪些肉不利健康的呢?歡迎大家補充說明。


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