天冷，早餐多给孩子吃这粥，暖胃又暖身，常吃保护视力，体质强！马上就要期末考试了，这几天孩子作业特别多，还有二十多页复习资料，需要多读多看的，压力非常大。天天下雨，也不能出去玩，周末除了看书就是看电视，很伤眼睛。现在近视的孩子特别多，一个班上就有十分之一的孩子带了矫正视力的眼镜。俗话说：预防重于治疗。平时我们要多给孩子吃一些可以保护视力的食物，比如：猪肝、胡萝卜、豌豆、枸杞等等。
猪肝中含有丰富的维生素A，适当的吃一些猪肝能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，还能补充营养。豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能。冬季多吃一些豌豆，可以预防流感，碧绿的豌豆，不管是煮粥，还是做菜，孩子都特别爱吃。豌豆猪肝瘦肉粥，荤素搭配，美味又营养。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【豌豆猪肝瘦肉粥】
材料：豌豆300克；猪肝200克；瘦肉100克；大米200克；花生油20克；盐3克；生抽10克；蚝油10克；料酒20克。
第一步：先把食材准备好，还可以加一些胡萝卜一起煮，颜色更丰富些，会更好看。
第二步：把大米洗净，倒入适量清水，开始煮粥，电饭锅是一个半小时。
第三步：把猪肝洗净切丝，放入清水中浸泡半小时，期间多换两次清水，再控干水分。
第四步：把瘦肉洗净切丝，和猪肝混合，放入盐、生抽、蚝油、料酒、花生油拌匀，腌制一会。
第五步：把豌豆剥好洗净，煮粥或者煮汤都要买甜豌豆，口感更好。
第六步：煮粥时间剩半小时的时候放入豌豆。
第七步：过十分钟后，再放入猪肝和瘦肉，搅拌均匀，盖上盖子，继续煮二十分钟。
作者碎碎念：用电放锅煮粥比较慢，但不用守在那里，也挺方便的。用明火煮粥很快，猪肝和瘦肉放进去滚一两分钟就熟了，但是要守在厨房看着，多搅拌，否则容易糊锅。这碗健康美味的营养粥，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。
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