天然“美容维生素”找到，常吃，皮肤柔润光泽有弹性，许多人不懂
它就是莴笋叶，莴笋的叶子，口感清香，生熟可吃，可许多人只喜欢吃莴笋，直接就把叶子扔掉了，可惜了，其实莴笋叶子比莴笋的营养价值高，有天然“美容维生素”之称，因为所含的β-胡萝卜素比茎部高9.7倍，而β-胡萝卜素在小肠内可以转化成维生素A，维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性。另外，莴笋叶中含有丰富的维生素B1，能使有心事的人心情平静。
吃莴笋叶好处多多，别再扔掉哦！尤其是女性食用，不但能美容养颜，还有个好心情！
莴笋的吃法有多种，凉拌、炒、煮汤，今天分享莴笋叶炒鸡蛋，口感上更丰富，也更营养，做法也简单，几分钟就好。小编喜欢吃辣，这道菜加了1个小米辣，不吃辣的可不加，下面一起学起来吧！
【莴笋叶炒鸡蛋】
1、莴笋叶用盐水浸泡几分钟，杀菌、杀虫卵、去除农药残留，然后冲洗干净切成小段。
2、碗中打散2个鸡蛋，把切好的莴笋叶放进去，加适量盐、1个小米辣末、少许黑胡椒粉拌匀。
3、热锅中倒适量油，放入大蒜末炒香，倒入莴笋叶蛋液用锅铲扒平中小火煎。
4、煎1分钟左右底部煎定型，翻一面继续煎，多次翻动，以免把菜煎老。
5,、蛋液完全煎熟就出锅，装盘，现做现吃。美味的莴笋叶煎鸡蛋就做好了，喜欢，就赶紧试试吧！
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