安化黑茶大致分为三大类，散茶类、砖茶类、千两茶类。散茶指的是尖茶系列，天尖、贡尖、生尖，天尖在过去是给皇帝的贡品，所以才取名叫做天尖。
安化天尖黑茶
统一来说天尖的特点，色泽乌黑，口感甘爽，独具纯正松烟香，滋味醇厚，汤色深黄明亮，叶底匀齐尚嫩。这些是天尖茶的主要特点。如果能喝到这样的茶是很不错了。回想安化黑茶哥在开始的时候喝到的天尖，是用一般的原料制作，说一般是抬举了，因为有很多碎末在其中，达不到叶底匀齐尚嫩的标准。尚嫩是指发酵不是太深，一般比较好的原料的茶，不做过度的发酵，而是等待其自然的发酵。喝起来口感比较柔和，因为是初次品尝天尖，没有什么对比，感觉这个天尖挺好的，现在了解的多了，之前的天尖就喝不下去了。嘴里满是涩味，没有一点松烟香，几泡下去之后就没有什么味道了。茶的好坏需要在对比中才能区别出来。安化黑茶哥通常会把多款茶同时泡出来，是好是坏，茶自己会说话。
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