【豆醬蒸雞翅】
【準備食材】：雞翅，薑絲，蔥段，料酒，豆瓣醬。
【操作方法】：首先將雞翅洗乾淨瀝乾水分，在將雞翅上用刀劃上幾刀，以便進味。
準備容器將雞翅放入，在放薑絲，蔥和料酒，在放進一勺豆瓣醬一起攪拌均勻，醃製一小時。
講鍋裡水燒開，把備好的雞翅放進去，大火蒸十五分鐘。
【魚香蒸茄 】
【 準備食材】：茄子，蒜瓣，蔥花，郫縣豆瓣醬，生抽，香醋，白糖，生薑汁，香油，橄欖油，香菜和澱粉。
【操作方法】：將材料都準備齊全，將茄子洗淨切好，用蒸鍋煮十五分鐘，在備好一個碗，將生抽，香醋，糖，生薑汁和澱粉然後攪拌一下。然後備好蔥花和蒜瓣以及郫縣豆瓣醬。
茄子撈出放涼，將茄子撕成切條瀝乾水放進盤裡，在撒上香菜在上面。起鍋倒進油和香油，在放進豆瓣醬炒香。最後備好的蔥花和蒜放進，在將調好的魚香汁倒進去。小火到濃稠熄火，在將魚香汁澆到備好茄子中就好。
【夾沙肉】
【 準備食材】：五花肉，糯米，豆沙，白糖，豬油，蜂蜜嗯哼醬酒。
【操作方法】：五花肉分成三層，一個做夾沙肉，另個鹹燒白。鍋裡放水，肉放進去煮沸，然後撈出瀝乾水分，將醬油倒在上面。
然後再加上蜂蜜。另起鍋放油，等到熱了以後，將備好的肉放進去，皮朝下放。然後蓋上蓋子，等到肉皮焦黃之後即可撈出。
在放進豬肉水裡，在煮到八分鐘，主要是為了去油膩，蒸出的肉皮才會起來。
然後鍋洗乾淨，放豬油，用小火燒化掉。在做這個糯米要泡一夜才行，糯米飯要提前煮好，然後單進鍋裡，在放進白糖。用中火，攪拌均勻。等翻炒好盛出。
豆沙準備好，肉塊也涼透了，把它切連夾片，第一下不用切斷，等到第二刀在切斷。準備好的豆沙放進剛切的連夾片中。要把肉片肉皮朝下襬好在碗裡，在將糯米放上壓緊。最後放進鍋裡蒸，水加多點，用大火在用小火蒸兩小時。最後出鍋撒上白糖。
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