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“小二，来点好酒好菜。”“好嘞！”
在古代电视剧中，我们通常都会听到这样的台词，而店小二也会马上端上饭菜。在客官吃饱喝足之后和小二打声招呼，主动放下饭钱就扬长而去，小二也会不清点饭钱笑着说“慢走”。
换句话说，为什么古代店小二会如此“佛系”地收钱呢？他难道是不在乎钱吗，才会客官放多少钱他收多少，并且毫无怨言。带着这样的疑问，我们先来了解一下古代的银两是如何进行换算的。
我国古代货币单位数不胜数，尤其是秦汉以前。而在唐宋之后，货币单位基本处于不变的稳定状态。
那么我们就来说说古代货币的基本单位——方孔铜钱（单位：文），白银（单位：两）以及黄金（单位：两），它们三者之间以及与我们现代的货币的换算如下（以下关系仅作为参考数据）：
1两黄金=10两白银 =人民币2000元
1两白银=1000文钱=1贯(吊)钱 =人民币200元
1文钱=人民币0.2元
由此可见，在古代最不值钱的就是铜钱，1两白银就相当于1000文铜钱。而电视剧中我们常常看到的一贯（吊）钱就是1000文钱。当然也可以把1文钱的单位值看作现在的1分钱。
所以电视剧中，古人在客栈吃完饭从不问多少钱，直接放下一些碎银子拍屁股走人。在我们看来一些碎石头抵饭钱是店家吃亏了。但是在当时，碎银子抵那些饭菜可是绰绰有余的，可能还多给店家钱了呢，小二高兴还来不及。
那也有人有了疑问？这些钱有没有可能是假的？真的就是几块碎石头呢，其实也不是没可能。毕竟现在人收钱的时候，也有收到假钱的情况，古人又是如何呢？
假钱的情况不可否认，但是想在饭店里面用假钱，基本上是不可能。因为店小二每天迎来过往这么多人，对于银子可谓是再熟悉不过了。就像现在饭店里面的收银员，真钱还是假钱，只要一过手，基本上就很清楚了。
古代的店小二也有同样的能力，毕竟银子和石头的差别还是很大的。相同重量的两者，肯定是后者更重一点。而且银子的质地比较软，甚至是用牙都可以检验真假，这也是电视剧里面常用的桥段。
当然除了最基本的之外，古代还有稍微高一点的验钞技术，不过一般情况下都是用在大宗的货币贸易上面。
比如说有人买东西花了十两，啪嗒一声拿出了一大锭银子付给老板，老板怎么确定这锭银子是足量的？这是因为在旁边有一个称，根据一定的兑换比例，可以称得出这锭银子有多少钱？
但是一般都是出现在古代的商票当中，毕竟也只有他们才进行大宗的金钱交易。所以正如之前说的，一般情况下一小块碎银子，就完全够付一顿饭钱了。再者如果大家对银两的购买力还是没有什么概念的话，可以看看以下几个举例。
1、如果生为宋代人，为人父母的必定和孩子说“要好好读书，长大当官”，因为在宋代当官，待遇堪比现在的国家公务员。
一个最基层的八品芝麻官县令，月薪就拿15贯钱，也就是大约15两白银、3000元人民币；那么那些高官也就更不用说，一个宰相月薪300贯钱，也就是大约300两白银、60000元人民币。
除了有令百姓羡慕的薪水以外，还有职田、日常用品等等津贴发放，这样的待遇真是让我这个现代人都羡慕不已。
2、清朝时期，买房是按间数来计算的，而并非现在的平方数算。而在乾隆年间，北京内城某一胡同有一座四间的瓦房，就大概需要70两白银了。
那么如果四间瓦房最少算70平米的话，一两白银岂不是可以买一个平米的地方了。当然如果是郊区的房子，价格会相对便宜些。
还有夸张点来讲，店家的验钞以及清点能力比起现在的验钞机毫不逊色。店小二扫了一眼桌上的银子大概就能清楚是多少钱了，拿在手里一摸大概就能知道是不是真币。
所以电视剧中不问多少钱的桥段，这样一讲来也不足为奇了。但是也有可能是电视剧特意将那些问钱的场景给省略掉，毕竟那只是影视作品。
文|姜乐乐
史之策
首先，电视里东西不要将他当做一个历史事实来看待。
其次，中国历史几千年，古人指哪个时期的古人呢？
所以，这个问题语焉不详，隐含前设有问题。但是，不等于没有讨论价值。
因为就我看到的历史资料显示，明清时代的就是普通老百姓，对银子的重量、成色的估算，确实特别在行。
这应该这是长时间使用银子训练出来的。
就跟今天一个杂货店老板，辨认人民币的真假，绝对不逊色于银行工作人员。
超市收银员女孩，收钱、找零、辨认真假的速度，应该又快又准吧？
说明一般人经过训练，可以达到收银员的水平。
所以，我对题主的问题中的「古人」，设定为明清时代。先假设问题的隐含前提成立。
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第一，我国古代以白银作为主要的流通货币，是从元代开始的，而且标准单位是「两」。
那种像船一样的「元宝」，就是所谓「元代的宝货」。元朝的元宝银锭以两为单位，有「50」、「20」、「12、5」三种规格。
元蒙没有入主中原以前，受西亚国家的影响，曾经铸造过银币。
也受汉文化影响，也铸造过外圆内方的「大朝通宝」。
入主中原以后，主要货币就是「元宝」。
从元、明、清开始，白银成为主要货币，铜钱退居次要位置，即便是钞票等信用货币，其【标的物】也是白银，而不是铜钱。
引自：注1所以，元、明、清三代，大部分时期银子都是以「两」做主要单位计算的。
到清末民国才有「银元」这种标准统一货币，「元」就成了货币单位，直到今天。
第二，在元明清三代，一两银子购买力是非常强的，一般的普通消费，一两银子绝对是要割开使用的。
我们知道，白银本身就是贵金属，是非常保值的货币。
（中国在古代就是最大的贸易顺差国，当时的丝绸、瓷器、茶叶贸易，使得西方在美洲殖民掠夺来的白银，大约三分之一都流入了中国。明代隆化以后，白银开始贬值，但即便是这样，白银的购买力依然很强。这就是另一个问题了，在此不讨论。）
我看了一些学者估算的材料，如：明代嘉靖、万历时期 一两银子可以买大米两石，大致相当于今天的500——600元人民币。
详见换算过程就不讨论了，见【注：2、3、4】
在元、明、清三代，国家发型的银锭，最小的单位是「十两」。
「十两银子」在明清也能过几个月的日子。在唐宋时代是一笔巨款。
平时生活购物，银锭就要分割开来用，以「两」、「钱」做单位，或者再以铜钱作为辅助。
就跟今天「元」以下有「角、分」单位，作为辅助一样。
第三，明清时代的大妈、店小二。。。等市井小民，都是分割银子和识别成色、估算重量的高手。
银子跟金子一样很软，牙齿都可以咬出印记，所以，用铁器很轻松的就可以割开。
因此，久而久之，市场上购物流行的银子，都是「碎银子」。
十两、五十两一个的元宝银锭，用于大额支付、官方、银行结算等场合。
碎银子的形状是不规则，也很容易参假，那么做生意的小商人，饭店老板，平时买菜买米的大妈，经过生活经验的「千锤百炼」，就拥有了跟今天超市收银员一样的技能。
我看到过一些明清时代西方传教士著作史料，他们发现中国当时的老百姓使用白银的特色：
1、使用的不是标准单位的银币，而是形状随意的银条、金条。
2、妇孺老少对准确估算银子重量和成色的技能可谓「稳准狠」，让「老外」十分吃惊。
法国人杜赫德编写的《耶稣会士中国书简集》有很详细的描述【注解5】：
传教士利国安神父的信中，对中国不铸造标准金币和银币，而是使用不规则的金块、银块十分惊奇。
信中描述中国人善于辨别金银的成色，银子经常被分割小块（页118）：
如果是大额支付，也就是以【两】为单位的银子，中国古人都会随身携带一个小秤。而且户部官员随时要校验：
法国学者布罗代尔的《15至18世纪的物质文明、经济和资本主义》（册1，页538）引用西方传教士的著作，描述了明清时代的中国人，如何使用白银【注6】：
随身携带剪刀和一种叫戥(děng)子的东西
估算白银的成色、分量的技巧令人惊讶，中国小孩子都会。
随身带着蜡块和盒子，收集白银的银屑。
这就是传教士口中的【戥子】
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综上所述：
因为古代中国没有标准化的白银货币，吃饭、购物这种小额支付，当时的古人必须将以「两」为单位的白银，分割为「钱」这样更小的单位。
久而久之，人人熟能生巧。
那么，收银的店小二看一眼客人付的银子，就大概知道分量，以及银子成色，跟今天超市收银员一样，并不值得稀奇。
那么结论是：
这就是经常使用「非标准单位」的白银货币训练出来的。
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温才荣. (2006). 中国货币发展史. 广东教育:页225-226
舞起. (2007). 古代的一两银子到底值多少人民币. 产权导刊(2), 70-70.
钟正和. (2007). 古代银两价几何. 知识窗(3), 18-18.
林泉. (2016). 我国古代的物价. 社区(2), 39-39.
杜赫德, & 郑德弟. (2005). 耶稣会士中国书简集. 大象出版社.页118
布, 罗, 代, & 尔. (1992). 15至18世纪的物质文明、经济和资本主义.第一卷,日常生活的结构: 可能和不可能. 三联书店.页538
小汉字见大历史
这个命题应该还是欠缺一点，不知道题主从哪里了解的古时候结账的时候不用数钱的，我想应该是古装电视剧里面吧！
回答这个问题，首先我们要清楚的是，古时候大众流通的钱是哪些：铜钱，银子，金子，银票等等
古代把铜币用线穿起来，一千个为一贯。习惯用法是一文钱为一个钱，即1000文为一贯。一文钱的单位值跟现在的一分钱差不多，但价值可要大多了
1两黄金=人民币2000元=10两白银
1两白银=人民币200元=1000文钱=1贯(吊)钱
1文钱=人民币0.2元
另外:1石米=1两白银
正常情况下.1两白银大约可换到1000-1500文铜钱.古时通常说的1贯钱或1吊钱就是1000文.
如果在在唐代，家有400贯钱，可算富甲一方了。比二十世纪八十年代初的万元户更有名气的。
一两银子要是拿到唐朝就购买力而言更是高得吓人了。唐太宗贞观年间物质文明极大丰富，一斗米只卖5文钱，通常一两银子折1000文铜钱（又称一贯），就可以买200斗米，10斗为一石，即是20石，唐代的一石约为59公斤，以一般米价2元计算，一两银子值现在的4720元。
所以在那个年代，铜钱才是常见的流通货币，问题问的怎么不找钱，只是电视剧里的情节，古时候大众的生活还没富裕到那种豪情的程度，当然一些败家子除外
农村的刘
行走江湖的个个都是爷！
扔给你几两散碎银子你还敢点数？
把爷当什么人了？
信不信我一掌(一刀、一剑、一砖头等等)劈死你个NPC？
那怪人进了客栈落座，也不抬眼看菜牌，只管高声唤小二过来招待。
店主忙催促小二放下手中活计前去招呼。
小二提着一壶刚沏好的龙井，刚跑到桌边。那人侧身就是一个大耳刮子，只打的小二眼冒金星，茶壶摔的稀碎。
店主忙过来赔不是。
那人一掌拍在桌上，恶狠狠的道:“只管拣好酒好菜上来！”说完抬起手，枣木的桌面却留下了一个掌印。掌印中间嵌着一块银饼。想来是怪人将银锭拍扁留下的。
待怪人吃饱喝足起身走远。店主吩咐小二去抠银饼。
小二使了吃奶力气刀撬锤砸也弄不出来银饼。
旁边一桌的几个道士打扮的人哈哈大笑。其中一个道士走过来，拿筷子朝着银饼一戳。银饼竟如汤圆一般被他戳了出来。
小二伸手接过银饼，却又取不开筷子。只窘得满脸通红。那帮道士又是一阵哄笑。
“导演，我不演了！”小二愤愤不平的道:“凭什么每次都让我跑龙套演店小二？我要演大侠！演道士！演店家……”话意未落，一只拖鞋正砸在他的脑门上。🤕
难得浮生闲半日
一、古代白银稀少，主要流通的还是铜钱。白银主要用于储值或大额交易，就吃饭而言，一般用铜钱，用白银很少。
二、古代刑罚严厉，历朝刑罚其实延续汉法，动辄服劳役，我们现在常见的一些治安纠纷在古代都是服劳役的。
三、古代城镇小，若吃顿饭就跑，没多远就会被抓回来。
四、看在哪儿吃饭呢。古代很长时间里，主要道路的旅店饭店货栈等都是官营的，同时兼任着现代的旅店、饭店、邮局、派出所、媒体、银行、仓库、4s店、高铁车站等多种职能，真跑了，派出所现场办公，通缉令会比你跑得快。
又开始踢球的老广
这么说吧，现在随便找个中小饭店吃顿饭，只要不是私房菜会所之类的，吃完之后食客随手扔下十沓一公分厚的百元钞票，不用找了，服务员有必要当面数钞票到底多少钱么？估计只需要关心一下钞票是真是假就行了吧。
银子在古代是交易货币，日常生活是压根用不上的，因为价值太大了。日常货币是铜钱，孔乙己去酒馆喝两碗酒一碟茴香豆也就9文钱，几个人去饭馆吃顿大餐估计也就是三四百文。一两银子大约能折换1600文。五两银子都够一家四五口人一年的生活费了。
在客栈吃顿饭扔一锭银子，就是拿普通人一家一年的收入来付一顿饭钱，只要银子是真的，还数什么数？
三只脚的大大乌鸦
但是不得不说你这个问题问得有问题，不知道你是从哪里知道古人付账不算钱放下就走的，难道是你在电视上看到的？
你问这么无脑的问题也是够无聊的，你自己用脚想想也会觉得是不可能的事，还拿出来提问，真的是为了上热门不管三七二十一了。
也该说说现在影视剧对人的影响真的是大，人们获取信息都从媒体获得了，媒体改变了这一代人的生活观和价值观，你之所以认为古人放下钱就走是因为古装剧上这么演的吧！
最后，建议你多读读书，不要被电视剧蒙住了眼睛，里面好多都是为了视觉效果。
潇湘雪痕
电视剧看多了，还是武侠小说还看了？
久卓子60
你看过的现代剧，会演吃饭找钱的场景吗？！
洳風拂面
因为本故事纯属虚构
