#我為火鍋狂# 香炸酥脆雞柳 雞肉低脂肪，高蛋白，熱量高，含有維生素C、E等，很容易被人體吸收，有增強體力、強壯身體的作用，還含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的來源之一，雞肉對營養不良，乏力疲勞，月經不調，貧血，虛弱，畏寒怕冷，都有很好的輔助作用。中醫學認為，雞肉有溫中益氣，健脾胃，補虛填精，強筋骨的功效。
食材：雞胸脯肉200克，麵包糠適量，澱粉適量，雞蛋一枚，鹽適量，黑胡椒粉適量，花生油適量。
雞肉洗淨，剔去油脂，從中間一剖二，用松肉錘輕輕的拍松雞肉，切成7公分左右的長條，用雞蛋清，鹽，黑胡椒粉醃製10分鐘。
起油鍋，油6成熱時，把裹了麵包糠的雞肉條滑入鍋裡，炸至金黃撈出，放廚房紙上吸去多餘的油，裝盤，淋上番茄醬即可。
外酥裡嫩的雞柳就做好了，是不是很簡單啊，前後也就30分鐘就全部搞定，你也可以試試看哦。
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