#我为火锅狂# 香炸酥脆鸡柳 鸡肉低脂肪，高蛋白，热量高，含有维生素C、E等，很容易被人体吸收，有增强体力、强壮身体的作用，还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的来源之一，鸡肉对营养不良，乏力疲劳，月经不调，贫血，虚弱，畏寒怕冷，都有很好的辅助作用。中医学认为，鸡肉有温中益气，健脾胃，补虚填精，强筋骨的功效。
食材：鸡胸脯肉200克，面包糠适量，淀粉适量，鸡蛋一枚，盐适量，黑胡椒粉适量，花生油适量。
鸡肉洗净，剔去油脂，从中间一剖二，用松肉锤轻轻的拍松鸡肉，切成7公分左右的长条，用鸡蛋清，盐，黑胡椒粉腌制10分钟。
起油锅，油6成热时，把裹了面包糠的鸡肉条滑入锅里，炸至金黄捞出，放厨房纸上吸去多余的油，装盘，淋上番茄酱即可。
外酥里嫩的鸡柳就做好了，是不是很简单啊，前后也就30分钟就全部搞定，你也可以试试看哦。
分享到:
閱讀更多 老薑美食 的文章
