提起來韭菜，可能大多數人都非常喜歡吃吧，當然我也不例外，那麼今天我給大家推薦的不是傳統的韭菜炒雞蛋的做法，而是一道也是非常家常的一道菜，很多人都會去做，吃著不散，不爛，不油膩，一次一盤不夠吃，這樣的新搭配，雖然非常的家常，但是小編也是第一次覺得非常的好，所以特地來推薦給大家。
首先我們所需要的食材有河粉，雞蛋，韭菜，豆芽。
第一步，我們先將韭菜摘洗乾淨，控水切成段狀備用，把豆芽淘洗乾淨控水備用，把雞蛋打散均勻攪拌。
第二步，起鍋燒油，待油七分熱時，放入雞蛋，把雞蛋炒成金黃色，盛出備用。
第三步，另起鍋燒油，待油熱後，放入豆芽，翻炒一會兒之後，放入少許的鹽，接著放入河粉，用鍋鏟適當的切斷，如果河粉太長的話，可能不好炒，稍微炒一會之後放入適量的老抽。
第四步，放入適量的生抽，少量的糖，繼續翻炒，如果感覺粘鍋，可以暫時關火炒勻之後再開火，隨後放入韭菜，小蔥，起鍋之前放入雞精炒勻即可。
那麼這道韭菜豆芽炒河粉就做好了，看到成品圖的時候有沒有覺得很有食慾呢？那麼小編看到之後就忍不住想上去吃一口，大家都知道韭菜有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化的功能，再加上河粉更是完美的搭配，能夠讓整道菜，不散不爛不油膩，所以要多做給自己家的小孩兒和老人吃，這樣的新搭配，大家沒有這麼嘗試過吧，覺得好的一定自己在家嘗試做一下。
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