2017年第四季度，中國食品行業收入同比下降21.9％至5507億元人民幣，主要原因是食品價格的下跌。 2017年食品價格同比下降1.4％，豬肉價格同比下降14.6％，新鮮蔬菜價格下降8.1％。
EMIS最新的《2018年第一季度中國食品行業報告》顯示：據中國食品工業協會預計預計，未來十年中國的食品消費將增長50％至1萬億美元。
行業概覽：
食品行業對中國經濟具有戰略意義，這些食品供給於世界近20％的人口，併為我國農業，交通運輸，機械和汽車製造以及零售等眾多行業提供動力。 之前該行業一直在快速增長，但在過去兩年中，增長率有所下降，利潤率縮小。 這主要是由於全球需求疲軟，影響食品行業的出口，以及本地市場發展態勢不穩定。
2017年中國食品製造業調整重組，整體行業公司數量增長放緩至2.1％。資產增長也從2016年同比下降5.6％至2017年同比下降3.4％，行業員工人數同比下降6.1％。
預計結構性變化將對行業表現產生長期積極的影響，但2017年食品製造行業收入同比下降3.5％至人民幣2.311 萬億元。
食品製造行業收入的下降主要由於國內銷售收入下降，但出口收入仍然處於樂觀的態勢。 2017年，來自國內市場的銷售收入（佔該行業總收入的94.9％）同比下降3.9％至人民幣2.194萬億元。另一方面，出口銷售收入同比增長5.8％至人民幣1,199億元。
行業前瞻：
中國食品工業協會預計，未來十年中國的食品消費量將增加50％至1萬億美元。
隨著城市化進程的不斷加快和可支配收入的穩步增長，人們對肉類，乳製品和方便食品的需求也在快速增長。 雲南乳業協會預測，2018年中國乳製品銷售收入將達到3983億元人民幣。
中國將繼續推動食品領域的科技創新。根據科技部發布的《“十三五”食品科技創新專項規劃》，到2020年，科技進步對中國食品行業的貢獻率將超過60％。
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