2017年第四季度，中国食品行业收入同比下降21.9％至5507亿元人民币，主要原因是食品价格的下跌。 2017年食品价格同比下降1.4％，猪肉价格同比下降14.6％，新鲜蔬菜价格下降8.1％。
EMIS最新的《2018年第一季度中国食品行业报告》显示：据中国食品工业协会预计预计，未来十年中国的食品消费将增长50％至1万亿美元。
行业概览：
食品行业对中国经济具有战略意义，这些食品供给于世界近20％的人口，并为我国农业，交通运输，机械和汽车制造以及零售等众多行业提供动力。 之前该行业一直在快速增长，但在过去两年中，增长率有所下降，利润率缩小。 这主要是由于全球需求疲软，影响食品行业的出口，以及本地市场发展态势不稳定。
2017年中国食品制造业调整重组，整体行业公司数量增长放缓至2.1％。资产增长也从2016年同比下降5.6％至2017年同比下降3.4％，行业员工人数同比下降6.1％。
预计结构性变化将对行业表现产生长期积极的影响，但2017年食品制造行业收入同比下降3.5％至人民币2.311 万亿元。
食品制造行业收入的下降主要由于国内销售收入下降，但出口收入仍然处于乐观的态势。 2017年，来自国内市场的销售收入（占该行业总收入的94.9％）同比下降3.9％至人民币2.194万亿元。另一方面，出口销售收入同比增长5.8％至人民币1,199亿元。
行业前瞻：
中国食品工业协会预计，未来十年中国的食品消费量将增加50％至1万亿美元。
随着城市化进程的不断加快和可支配收入的稳步增长，人们对肉类，乳制品和方便食品的需求也在快速增长。 云南乳业协会预测，2018年中国乳制品销售收入将达到3983亿元人民币。
中国将继续推动食品领域的科技创新。根据科技部发布的《“十三五”食品科技创新专项规划》，到2020年，科技进步对中国食品行业的贡献率将超过60％。
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