1、選地 冷飯糰植株喜陰而耐光，喜溫暖而又耐寒。在有灌溉條件的林下、河谷、溪流兩岸通風透光的地方種植最佳。特別適宜在疏鬆肥沃的壤土地塊栽植。
2、育苗 以扦插繁殖為好。從優良的冷飯糰植株上選取枝條粗壯、節短、無病蟲的1年生枝條，剪成20cm長的插條，按行、株距20×15cm進行扦插繁殖。扦插前用碧卡根聰聰蘸根促進發根，扦插後要及時澆水並遮陽。
3、栽植 栽植時間以10～11月為宜，也可在早春萌芽前栽植。栽植前應將土地深翻一遍。基肥以腐熟的廄肥、堆肥、人糞肥按15kg/株施入為宜，可施入碧卡菌肥。栽苗時填一半土後，稍提苗，以使植株根系伸直，利於成活（提苗時不可太用力，避免損傷肉質根），然後踏實、澆水。待水滲下後覆蓋一層隔墒土。
4、田間管理
4.1 灌溉施肥 冷飯糰喜水、喜肥，生長較快，要常澆水、除草、施肥。孕蕾、開花、掛果期除了供給足夠的水分外，肥料也必須保證供應。一般1年追肥2次：第1次在展葉前，第2次在開花前。第1次施肥每株施腐熟農家肥5～10kg，在距根部30～50cm周圍開10～20cm深的環狀溝，施後覆土；第2次追肥，應適當增加磷肥和鉀肥，以促進果實正常發育成熟。
4.2 搭架 栽植第2年及其以後要搭架。材料可用竹木、鋼材等。應取南北行向，以利於通風透光。
4.3 剪枝 每株除選留3～4個粗壯枝條培育外，剪掉其餘基生枝。每年分3季剪枝，3次剪枝都要保留2～3個營養枝作主枝，並引蔓上架。春剪在萌芽前，夏剪5～9月進行。秋剪在10～11月進行。
4.4 鬆土除草 冷飯糰生長期間要及時鬆土除草，保持土壤疏鬆，同時在基部做好肥水盤，便於日常灌溉。儘量少用或不用除草劑，以減少汙染和傷害。
5、病蟲害防治
①葉枯病 發病初期從葉尖或邊緣發起，逐漸感染整個葉片，使葉片枯黃脫落，嚴重時會導致果球脫落。防治：加強田間管理，注意通風透光。發病初期用1∶1∶100倍波爾多液噴霧，7天1次，連續數次。
②卷葉蟲、紅蜘蛛 卷葉蟲幼蟲危害後可造成卷葉，影響果實生長，甚至使果實脫落；紅蜘蛛主要危害植株嫩梢、葉。防治：用50%辛硫磷1500倍液或40%樂果1000倍液、80%敵百蟲1500倍液噴殺，注意不要用磷胺等高毒、高殘留農藥。
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