在榮縣農村老家每當再生稻收割後
對於很多我們農村孩子來說
有一件超級有意思的事情
——摳泥鰍！
收割後的稻田裡泥土非常鬆軟
在泥裡面就藏著很多正準備過冬的泥鰍
挖泥鰍其實很簡單
沒有什麼技巧
水溝或者稻田地裡的
一個個小洞多數就是
泥鰍或者黃鱔的老窩
直接用鋤頭或鐵鍬往下挖就可以
挖的時候要注意看
因為泥鰍黃鱔往往和泥混雜在一起
有時候不留意沒看到就讓它們跑了
現在榮縣菜市場的泥鰍
價格不便宜
秋天的泥鰍特別肥美
拿回家可以炸、
或者煎著炒辣椒吃
保準吃了一頓想下頓！
純正的野生泥鰍非常美味
小時候收完晚稻的稻田裡
隨處可以挖到泥鰍
可惜現在因農藥化肥的過多使用
和“電捕”的越來越多
稻田裡的泥鰍是越來越少了......
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