1、白菜清洗乾淨，控幹水，把白菜幫拍一下，切成白菜絲，裝入碗中加一勺鹽醃製10分，把水分醃出來。
2、準備一把小蔥洗乾淨切碎備用，準備300克五花肉，切成小塊，裝入碗中備用。
3、把醃好的白菜擠幹水分切碎，熱鍋不需要放油，把五花肉炒至金黃色，再撈出來控油。
4、稍微放涼切碎，不用切的太碎，太碎了沒有口感，再把肉酥裝入白菜的碗中。
5、加入蔥花，一勺黃豆醬，適量花椒粉，三勺芝麻油，充分攪拌均勻。
6、再把調好的餡包成餃子，熱鍋放油，油熱之後放入餃子，小火煎制底部金黃。
7、倒入一碗澱粉水，沒過餃子的三分之一處就可以了，大火燒開轉小火煮十分鐘左右。
8、澱粉水煮幹餃子就熟了，在撒上蔥花和熟芝麻，扣一個盤子在餃子上，把鍋倒翻過來。
這樣一道美食就做好了，用最簡單的食材做出不一樣的味道，喜歡的朋友可以轉發和留言哦，有你的關注是最大的幫助與鼓勵，謝謝！
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