穩糖君之前的文章有介紹，白蘿蔔和白菜都是適合糖友的蔬菜，但是有一種蔬菜，卻讓蘿蔔白菜相形見絀，自愧不如。它被稱為“血管清道夫”和“菜王”
它就是 —— 圓白菜。 圓白菜GI值僅為26，是低升糖指數的食物，很適合糖友食用。它在世界衛生組織推薦的最佳食物中排名第三，和其他蔬菜的不同的地方是，它約 90% 的成份為水，這個水分和白開水不同的是： 圓白菜裡面這種水分裡面富含有水溶性維生素 C。
圓白菜還有豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素，可降膽固醇、幫助血壓更加穩定，防止動脈粥樣硬化。 是肥胖和糖尿病友的食療菜品，最主要的是它才幾毛錢一斤，人人都吃得起。
糖友吃圓白菜最好用手撕，不要用刀切用手把葉片全部拆散，去掉大梗，應耐心地撕成大約3釐米見方的塊。 這樣，每個葉片能夠充分地受熱，互相遮蓋還有恰如其分的保溫效應，炒出來才會軟硬適度，獲得最佳口感。
所以糖友可以每天適量食用圓白菜，因為它含有的鉻對於血糖的控制具有一定的作用。 並且對糖尿病友的血壓、肝功能都有一定的益處！
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