<strong>今天是腊八节，你喝腊八粥了吗？
今天是农历腊月初八，是中国传统的腊八节，俗称腊八。腊八节是腊月的第一个节日，一岁之末为“腊”，意为新旧交替，辞旧迎新，腊八节被认为是春节的序幕，这一天表示着开始进入“年关”，家家户户都要开始“忙年”了。
<strong>腊八节起源
腊八节，原为古代祭祀祖先和神灵的祭祀仪式，祈求丰收吉祥。据《礼记·郊特牲》记载，腊祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也。”，夏朝时称腊日为“嘉平”，商代为“清祀”，周代为“大蜡”。因为在每年的十二月举行，所以称该月为腊月，为腊祭，而这一天被叫做为腊日。腊日在每个朝代的固定时间也不相同，先秦的腊日在冬至后的第三个戌日，后来佛教传入，为了扩大影响力将腊八节定为佛成道日。再后来随着佛教盛行，佛祖成道日与腊日融合，在佛教领域被称为“法宝节”。南北朝开始才固定在腊月初八。
<strong>腊八节含义
岁终之月称为“腊”的含义有三点：
一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思；
二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”；
三曰“腊者，逐疫迎春”。腊八节又称为“佛成道节”，也叫“成道会”，实际上可以说是十二月初八为腊日之由来。
<strong>腊八节习俗
<strong>祭祀
腊八节本来是祭祀的日子，一些地方至今还保留着这样的传统，腊八祭祀表明了对先祖的尊敬和缅怀，让后人牢记先祖的不易。
古代祭祀的对象有八：先啬神神农、司啬神后稷、农神田官之神、邮表畦神始创田间庐舍、开路、划疆界之人、猫虎神、坊神堤防、水庸神水沟、昆虫神。到了唐宋，腊八节被蒙上神佛色彩。到了明清，敬神供佛更是取代祭祀祖灵、欢庆丰收和驱疫禳灾，而成为腊八节的主旋律。
<strong>腊八粥
腊八粥也叫做七宝五味粥，我国喝腊八粥的历史已有一千多年了，最早从宋代开始。每逢腊八这一天，不论朝廷、寺庙还是百姓家都要做腊八粥。
<strong>腊八醋、腊八蒜
中国北方地区有在腊八这天用醋泡大蒜的习俗，又名“腊八醋”和“腊八蒜”。腊八蒜是剥了皮的蒜瓣儿放在一个密封的罐子里，用醋腌制，蒜头变为碧绿就可以吃了。腊八醋要泡到大年初一，初一吃饺子蘸腊八醋，别有一番滋味。
蒜和“算”字同音，各个商家在腊八这一天都要将一年的外欠和外债都算清楚。有欠人家钱的，用蒜代替“算”字，以表忌讳。
<strong>吃冰
腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说吃了它在以后一年不会肚子疼。
<strong>腊八豆腐
腊八豆腐是安徽省黟县地区民间传统小吃之一。在春节前夕的腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作“腊八豆腐”。
<strong>腊八面
腊八面，流行于陕西关中地区，在陕西省渭北一带的澄城地区，腊八节一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。
<strong>麦仁饭
西宁腊八并不喝粥，而是吃腊八饭。传说中，农历十二月八日是释迦牟尼的成道之日，成道前有牧羊女献乳糜，用香谷及果实造粥供佛，那粥就是麦仁粥，成了后来青海的“腊八粥”。
<strong>Points
- 农历腊月初八是腊八节，是我国的传统节日。
- 在腊八节这天，喝腊八粥是全国各地最为传统的习俗，也有各别地区吃腊八面或麦仁饭。
- 腊有着新旧交替的含义，表示着要开始迎接新年。
閱讀更多 環球禮儀 的文章
