大家好，今天給大家分享一個創新菜品，新年菜品，形狀像金元寶，寓意招財進寶，接下來一起往下學學吧。
1、準備豬肉餡500克，加蔥花，鹽，生抽、蠔油、雞粉、花椒粉、糖，順著一個方向攪拌上勁。
2、胡蘿蔔200克擦細絲，再切碎，這樣做起來更加方便，然後加入肉餡中，在順著一個方向攪拌均勻。
3、最後加油，加油能夠封住肉餡內部的水分，使肉餡口感更滑嫩，把肉餡揉成大小均勻的肉團，放入蒸盤。
4、用食指把肉團中間扒開一個洞，注意底部不要戳漏，然後在每個洞中打入一顆鵪鶉蛋。
5、開水下鍋，中火蒸10-20分鐘，這個依據做的大小來決定。
6、我們另起鍋，把裝肉團盤底的湯汁倒入，加入水澱粉，少許生抽，蒸魚醬油，這樣湯汁味道會更加鮮美，喜歡辣的，也可以放點小米椒。
熬製湯汁粘稠，澆在菜品上面即可，最後撒上蔥花，一道營養美味，做法簡單的年液菜就做好了，喜歡更多美食分享，歡迎點個關注哦，謝謝！
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