在北方，冬季里大白菜是最常见，也是最美味，掰几片白菜叶，放几个丸子，几朵木耳、香菇…… 咕咕噜噜炖着，一家人围着小火锅吃得热热呼呼。
简单的家常，温暖着你的胃和心，这就是家的味道，生活的本味。
冬季吃白菜能养颜护肤；冬季空气干燥，寒风对人的皮肤伤害很大。白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。更主要的白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。
白菜烩圆子
材料：大白菜500克、泡好的木耳100克、丸子8个、大蒜、生姜和高汤
制作：
1.大白菜切好，泡好的木耳摘成小朵，大蒜拍一下，生姜切末。
2.先下大蒜和大白菜帮炒倒。
3.再下大白菜叶和木耳炒两下，加盐调味。
4.下丸子和高汤，或加水和浓汤宝。
注：水不要太多，因不是汤，是烩丸子，有点汤汁就可。
5.盖锅焖几分钟至丸子热透即可，起锅前撒些蒜苗香菜等。
细微小语：
1.先下白菜帮炒软，再下白菜叶，这样受热均匀。
2.水量不要太多，因不是汤，是烩丸子，有点汤汁就可。
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