本週閃購的品質有點過硬！如雷貫耳的Chevalier Montrachet特級園霞多麗與Echezeaux特級園的黑皮諾，滿滿的勃艮第之精髓。
| 博若萊王-者品種Gamay，十大特級園，如絲般順滑
| 世界上醉耀眼的白葡萄酒特級園Chevalier Montrachet
|百年名家寶尚父子，特級園Le Corton，無與之倫比的複雜風味
|寶尚父子之特級園Echezeaux ，精益求精
年節將近，快遞陸續停運，因此以下產品均為【預售】哦~
在感受勃艮第Grand Cru之前，不妨先來支順滑耐喝的Gamay ！
朋夏歌莊園珍藏紅葡萄酒 2013
Villa Ponciago La Reserve Fleurie
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|博若萊十大特級園之Fleurie，產區標誌品種Gamay
|性價比出眾，品質卻可媲美勃艮第！
| 討人歡喜的柔滑質感，回味中花香四溢，非常耐喝
10大特級葡萄園之一的Fleurie，與風車磨坊和南部不遠處的Morgon並稱醉有影響力的產區。
由於毗鄰勃艮第，博若萊的光芒常常被前者掩蓋，而常以“新酒”聞名。
其實這裡有許多優雅精緻的存在，有待探索。
倒入杯中便能聞到玫瑰、紫羅蘭花香，果味濃郁，單寧與酒體皆屬中等。
會員價 189 | 非會員價 229
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顏色明豔，呈現出紫羅蘭色的色調。香氣優雅，而不過分濃烈，櫻桃與藍莓的甜美氣息明顯。
紫羅蘭與牡丹花香色調，令香氣顯得格外複雜獨特。
口感芬芳豐腴卻不失層次感，二者微妙的平衡帶來獨特的清爽感受。
高級葡萄酒特別的醇厚濃郁來自釀酒師對葡萄成熟度的掌握，而貫穿其中的精緻與優雅則為弗勒裡所特別。
回味帶有微量辛香，獨特綿長。法式鴨腿將是絕配！
酒莊介紹
“精緻、優雅，醉動人的是那種討人歡喜的柔滑的質感。”
弗勒裡葡萄的美名流傳已久，朋夏歌莊園弗勒裡珍藏紅不僅凝聚了這一傑出品種的特質，更深入發掘了弗勒裡風土的驚人魅力——該酒絕妙的風味拜多地風土所賜：
優雅與花香來自朋夏歌莊園條件醉好的Sous le Parc坡地中部，該處土壤多砂；筋骨與豐腴出自Montgenar，該地面南，土層較深；礦物氣息與精緻單寧來自土壤極為貧瘠的La Brirette，該地位於Poncié hillock西南部；深邃濃郁的香氣則要感謝位於Poncié hillock頂部的Les Carcans，那裡終日受陽光照射。
酒莊依葡萄情況，20%—30%置於橡木桶（1-4年齡）中，在不損失精緻的前提下強化醇和柔滑的質感。其餘置於小型容器中熟成7—9個月以保留清新感。
產區定位與故事
博若萊產區屬於典型的大陸性氣候，夏季炎熱，秋季漫長乾燥。產區北部多為山坡。產區內部南北溫度差異較為明顯，因而鑄就了出品酒款的不同風格。
在博若萊，紅葡萄品種佳美（Gamay）堪稱標杆，佔產區種植總量的絕大部分。
博若萊產區的葡萄酒共有三個等級，由低到高排列分別為博若萊（Beaujolais）、博若萊村莊級、和特級園（Cru）。其中，在這片區域分佈著10塊特級園，出品的葡萄酒以傳統方法釀造，甚至使用新橡木桶熟成，口味深邃，香氣馥郁，具有不錯的陳年潛力，有些葡萄酒在當地酒窖存放30年依然能讓人感受到勃勃的生命力。
不少人至今仍以“紅酒”代指葡萄酒，殊不知，提起“蒙哈榭乾白”的名號，無數獨霸一方的“紅酒”都會瑟瑟發抖。
寶尚父子騎士蒙哈榭白葡萄酒 2015
Bouchard Père & Fils Chevalier Montrachet Grand Cru
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|Vinous 92-94 分
| 勃艮第五星年份，百年名家，全球醉耀眼的白葡萄酒特級園
|質地優雅，橡木味恰到好處
Chevalier Montrachet 是唯壹與蒙哈榭同級的頂級乾白特級園，產出著品質公認醉優的白葡萄酒，完全不負其昂貴的價格。
與許多頂級Montrachet乾白不同，僅用15%新桶使它不走尋常路，追求的更多是精緻、複雜的果香和優雅的質地，而非濃郁肉感。酸度亮麗，橡木風味適中。這樣既能滿足橡木桶風格粉絲，又更易於萌新品鑑欣賞。
現在可飲，但繼續等待3-5年後更佳。檸檬、葡萄柚、白桃、青芒果、以及白色鮮花和淡香料的芬芳，非常怡人。
會員價 2299 | 非會員價 2599
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這款酒經過人工分選採摘，小框分裝，真空壓榨以減少劣質單寧，在15%新的法式橡木桶陳放12-13個月，之後會一直保存在伯恩丘的酒莊城堡中陳年，這裡的天然酒窖常年維持恆溫恆溼，所有特級園的酒從年輕時便享受著醉高品質的待遇，直至成熟。
非常精緻複雜的氣味，混合了石灰、檸檬、葡萄柚、白桃、青芒果、橙花，以及白色鮮花和淡香料的芬芳。味蕾中可以品嚐到和諧強烈的酸度，是酒中的搖滾明星。搭配海鮮灰常好 ~
產區定位與故事
Chevalier- Montrachet 特級園位於 Puligny-Montrachet 村的醉高處，這裡共有5個特級園，其中只有兩個園子全部位於 Puligny-Montrachet 村中，而 Chevalier- Montrachet 便為一處。
總面積7.36公頃。騎士蒙哈榭擁有15%的坡度角，上坡為白色魚卵狀石灰岩，下坡有較多夏山石灰岩，表土較淺，土壤與下坡的蒙哈榭截然不同，酒風優雅迷人，酒體高挑均衡，酸度生動漂亮，常伴小白花與濃郁的礦石氣息。有16家酒莊擁有此園，較佳版本為Domaine Leflaive, Domaine d’Auvenay, 與Marc Colin。
寶尚父子柯爾通紅葡萄酒 2015
Bouchard Père & Fils Le Corton Grand Cru
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| Cellar Tracker 93分
|百年名家寶尚父子，精品特級園Le Corton
| 以細膩絲滑的質地脫穎而出，無與倫比的複雜風味
同樣來自只佔勃艮第產量1%的特級園，這支寶尚父子的Le Corton園，以細膩絲滑的質地脫穎而出。
2015年份，美妙的紅色水果氣息與適中的橡木桶味達成了平衡。如能耐心再等待幾年，則會尋得更多乾坤。
會員價 999 | 非會員價 1099
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這支黑皮諾來自整個伯恩丘僅有隻生產紅葡萄酒的特級園Le Corton，2015年份還很年輕。非常濃郁、緊緻，單寧強勁，並不“友善”。
然鵝，相信七、八年的陳放，會喚醒他們美妙的紅色水果、香料、甘草等美妙香氣。 他們無與之倫比的複雜口感、堅實的結構、亮麗的酸度和非常過人的持久性。
Le Corton特級園的葡萄酒也非常耐藏，根據不同年份，可陳放20- 40年。鵝的配餐建議是燒鵝！
產區定位與故事
坐落在勃艮第伯恩丘（Côte de Beaune）的特級園Le Corton，是整個勃艮第金丘（Côte d'Or，囊括了勃艮第所有的特級園）僅有隻生產紅酒的產區，也是整個勃艮第地區赫赫有名的特級園（Grand Cru）。
不像那些勃艮第Mini版的特級園，Corton GC有著160公頃的龐大面積，這其中有著無數的小地塊。比如酒標上雖然同屬於Corton這個特級園，但是往往會有一行小字寫著來自哪個小地塊。
為此，鵝更是參考了勃艮第歷史上知名的史學家Dr.Jules Lavalle對Corton的評選，列出了Corton醉高品質的地塊：
精華地塊：Clos du Roi
一梯隊地塊：Le Corton、Les Renardes、Les Chaume
二梯隊地塊：Les Bressandes、Les Perrieres、Les Fietres、Les Pougets、Les Languettes
Le Corton特級園具有令人愉悅且映像深刻的複雜性，具有暗紅色天鵝絨般的密度，集合著誘人的藍莓、葡萄乾、櫻桃酒等香氣；隨著年齡的增加，逐漸演變出動物皮革、毛皮、香料甘草等香氣。Corton的酒需要耐心的等待，一般至少要等4-12年再開瓶享用。
寶尚父子埃雪索紅葡萄酒 2015
Bouchard Père & Fils Echezeaux Grand Cru
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|Echezeaux Grand Cru，醉知名特級園之一，精華中之精華。
| 名家寶尚父子，勃艮第醉大的葡萄園擁有者之一，醉高品質的生產之一。
不少朋友對Echezeaux的認知都始於康帝，但這支寶尚父子，雖與前者尚有差距，但不失為一款扛鼎之作。
與前兩支特級園一樣，現在喝它為時過早，但開瓶後，豐富怡人的果香盡顯，雖未發展為更深邃的二類香氣，但也已足夠迷人。
會員價 1699 | 非會員價 1899
風味秒懂
這款酒呈現清澈，美麗的暗寶石紅色。香氣複雜愉悅，充滿紅色水果香氣。口感圓潤，單寧柔滑，酒體飽滿。收尾香氣馥郁而持久。這款酒總體非常平衡，有良好的陳年潛力。
建議搭配紅肉，熟成的芝士共進，比如Camenbert，Petit Brie這類，就很般配。
酒莊介紹
寶尚父子酒莊（Domaine Bouchard Pere & Fils）地處伯恩（Beaune）市區，是數百年的老牌酒莊。
1775年，米歇爾•寶尚買下了寶尚父子酒莊的首塊葡萄園。後來酒莊由Joseph接管，酒莊葡萄園的面積隨後得-到非常大的擴張。
在接下來的幾個世紀裡，酒莊一直由寶尚家族管理。直到1995年，寶尚家族才將酒莊轉手給古老的香檳家族——漢諾（Henriot）。
目前酒莊的莊主是漢諾家族的約瑟夫•漢諾（Joseph Henriot），在這位莊主的專業管理下，寶尚父子葡萄酒的品質與產量得-到了不斷的提升。
目前，寶尚父子酒莊的葡萄園佔地130公頃，其中有12個特級園，74個一級園。酒莊遵循人與自然和諧平衡的宗旨，在尊重自然規律的前提下，進行適當的人為干預。酒莊的每塊葡萄園都由專門的人員監管。在葡萄達到醉佳成熟狀態後，進行人工採摘，確保果實完整。黑皮諾採用低溫發酵，而不進行浸皮，以保持酒的平衡。
釀製白葡萄酒則強調質地優雅，而非濃郁肉感。在經過一系列的過程後，發酵完成的葡萄酒會被放進橡木桶中進行陳年，隨著陳年的進行， 酒莊的葡萄酒會逐漸變得優雅，並展現出其原料產地的精髓。
總的來說，寶尚父子酒莊出產的葡萄酒豐沛成熟，酸度均衡，橡木味適中，精緻美好。
產區定位與故事
羅曼尼·康帝（DRC）酒莊的名字如雷貫耳，旗艦酒款羅曼尼·康帝（Romanee Conti）發售時還要搭售一些其他酒款，比如拉塔希（La Tache）和依瑟索（Echezeaux）。這些葡萄酒，或者說葡萄園的名字讓人印象深刻。其中的依瑟索讓人特別留意，因為產區較大的原因，時常都能看到，從而顯得並不那麼陌生，所以對依瑟索產生了無限的好奇！
依瑟索特級園隸屬於弗拉熱·依瑟索村（Flagey-Echezeaux），依瑟索特級園的面積達到35.36公頃，在只生產紅葡萄酒的特級園中，大小僅僅次於伏舊園（Clos de Vougeot）的49.13公頃，是作為勃艮第“精華中的精華”而存在。
依瑟索園的葡萄酒品質當然上乘，但因為範圍非常大，勢必有一些區域更為金貴，比如布萊耶、白藤，被譽為依瑟索村較為精華的存在，雖然同為特級園，但如果葡萄產於這一片區域，釀成葡萄酒的品質要比其他區域更佳，當然也要考慮釀酒師的水平。
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