68．管理是為顧客服務的，管理本身如何同製作產品的過程一樣，要研究市場，講究產品質量。
69．酒店工作實際上並不複雜，硬件+軟件+協調+素質=質量。
70．看不到大好形勢是無知，看到了不去發展是無能。
71．酒店的管理質量=硬件+軟件+協調+素質。
72．酒店的服務質量和管理水平體現在五個一：一個表情；一個動作；一個臉色；一個笑容；一句話。
73．競爭形成壓力，壓力產生動力，有動力才會有自覺為企業創造財富。
74．酒店管理並不神秘，最起碼要具備“三實”：抓實、落實、老實。
75．高水平的酒店管理來自對市場的研究，對產品質量的講究。
76．人的素質是一流酒店的基礎。
77．社會主義制度下的現代化酒店既要管人，也要育人。
78．客房主管工作關鍵要做到“勤”，多走，多看，多檢查。
79．有競爭就有壓力，有壓力才會有動力，有動力才會自覺為企業創造財富。
80．在酒店管理上，我們常說客人永遠是對的，但事實上並不是每一次都百分之百全對，問題是當投訴內容與事實有出入時，我們是不是能夠把“對”讓給客人，“讓”體現了酒店人員素質，體現了我們的政策水平，“讓”得既不得罪客人，又是維護企業的利益
81．經理、主管的眼睛應能發現問題，起到控制質量的作用。
82．當管理人員的應有張婆婆嘴，久而久之，員工就知該什麼該做，什麼不該做了。
83．全方位地提高工效不要做到定時、定量、定標準、定進度，從細微之處著手。
84．服務質量是競爭的基礎，是企業生成的根本條件。
85．要使員工為賓客提供優質服務，我們首先要為員工服務好
86．管理作風要具備“三實”：紮實，落實，老實。
87．酒店檔次的高低應由客人來決定，客人投訴的次數及輕重是衡時酒店管理水平的標準。
88．做酒店工作的一定要重視小事，做到事事落實，件件清楚。
89．發展企業要有“動”和“變”的觀念，市場在不斷變化，如死水一潭是做不活生意的，酒店工作要常出新招，給人常住常新的感覺。
90．每個員工的儀容儀表都代表著酒店的格調，要意識到，自己在酒店的表現不再是個人，而是整個酒店。
91．賓館如同一部機器，各部門如同機器上的各個部件，只有緊密的結合才能24小時運轉自如。
92．“永遠不要得罪客人”是服務行業的鐵的原則，一個臉色、一個笑容、一句話、一個動作都要符合職業道德。
93．管理人員以身作則是培養員工企業感的條件之一。
94．得罪了所有人的經理不是好經理，不敢得罪人的經理也不是好經理。
95．在經營上，第一是地點，第二是地點，第三還是地點，而在管理上，第一是人的素質，第二是人的素質，第三還是人的素質。
96．管理人員對工作的態度應是以完成為準，而不是以小時計算。
97．作為管理人員應做到：有社會道德，曉做人道理，知企業法規，識賓館大體，而不是把自己劃於法規之外。
98．培訓是管理的基礎，基礎好，管理就順，基礎不好，質量就降。
99．管理人員在“三個管”地帶（幾個部門的交接處），三不管時間（上、下班時間，午飯時間）要有主動過問，主動督導，主動管理的精神。
100．不斷地學習國外的先進管理經驗，把其與中國酒店業的實際線結合起來，就能起出一條中國特色的現代化酒店管理的路子。
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