江小白的昙花一现只是因为不好喝吗?

普济


江小白还算不上昙花一现,只是风头没当初打市场时过劲,有些强弩之末的感觉。

江小白的营销文案的确是超一流水平,可入当代商业模式大典,如果后继有力的话。一个新出来的牌子,在强手如林的白酒市场,能够瞬间打开销路,抢占一隅,实在是难以想象的伟大成功。


可惜的是江小白团队百密一疏,在把商业模式和理论玩转情况下,忽略了操作层面的主流喝酒群体。盯住了涉世未深的年轻人,哄着他们喝白酒,无视三十岁以上酒鬼们的存在。要知道这个群体才是白酒主力,也是口感老辣的鉴赏家,更是酒文化的忠实实践者和继承人。这是江小白第一个重大失误。

第二个,所谓“水可载舟亦可覆舟”,年轻群体本来就不是白酒消费对象,江小白把商品主体锁定年轻人,本身就是一步险棋。可以险中求胜,用情怀打动了他们。现在来看,得到这个群体的不是白酒本身,而是年轻人经不住撩。可是白酒毕竟是用来喝的,喝白酒必须要有熏陶亢奋的效果,你让他们喝着难下咽,醉了死难受,那么,这个社交领域最活跃的群体,就跟当初吹捧你一样,也迅速把喝这酒的不好感受告诉大家。


第三个,核心还是酒体本身不过硬。江小白的市场定位存在严重缺陷,除了上面说到的消费群体选错之外,还表现在这么三点:①工艺粗糙,急于求成,或者是生产跟不上市场供应,出来的酒明显的制作流程不达标,以致口感难喝;②价位过高。小曲酒的制作成本,却定位在大曲老熟的价格,典型的质次价高;③商品后续维护乏力,或者干脆没有。于是成就了“打得了天下,守不住江山”的尴尬。也是英雄末路,悲壮。

再说了,当下白酒市场,无论味道还是质量,根本数不着江小白。论口感不如酒精勾兑酒,甚至比着老村长、牛栏山还差着一截。论酒体,几乎所有香型的酿造酒都比江小白好。论价格就不多说了,比江小白酒好还便宜的白酒多的是。所以说,怎么着也轮不上非要去买江小白。这就是江小白很快要销声匿迹的命运,因为没有按市场规律出牌的必然后果。


普济


江小白这种酒,当时铺天盖地的广告涵盖了生活很多方面,你不想听到都听到了,所以从宣传来说,是非常到位的。

我喝过两次,但是我个人来说,特难喝,非常难喝,同样几块钱或者说12块一瓶的白酒,江小白是我喝过最难喝的。

广州那边有个石湾玉冰烧,也就是几块钱一瓶,但是口感比什么偌大的江小白好多了。

我身边的时候聚会的时候,没有人会主动要喝江小白的,哪怕喝其他比较便宜或者同价位的白酒。


山农兄弟


作为一个常喝江小白的人,看到这个标题,想出来说几句,发表一下我自己的看法。于我个人而言,最开始我是抗拒白酒的,直到有一次朋友聚会,让我喝了江小白之后,就开始慢慢接触和了解,直到喜欢上。

首先,就是江小白真的没有不好喝!对于很多人来说,所有的酒其实都谈不上好喝。相比较而言,江小白更容易让人接受。

对度数和香型的不习惯才是难喝的真相

传统白酒的度数都普遍较高,但江小白的度数没有那么高,刺激性不强,比较好入口,对于我们这样的年轻人来说,是比较容易接受的类型。尤其像江小白推出来的拾人饮,25度,正好适宜聚餐团建之类,也不必担心喝的太多而承受不起。而对于那些年龄大一些、喝惯了传统白酒的“老油条”来说,这样的度数也能算酒?他们从度数上就不能很好的习惯和适应。而在香型上,也同样如此,很多的成年人喝惯了浓香和酱香的酒,自然尝不惯清香的江小白,所以才有了不好喝的声音。

以上那两点是大多数人说江小白不好喝的理由,其实就是不习惯,而并不是不好喝。我能接受江小白,还有下面一个很重要的原因,就是在于江小白鼓励调配的混饮。

之前在抖音上大火的关于江小白混饮的各种层出不穷的新玩法,难道还能说江小白只是昙花一现吗?将白酒和其他的饮料混合,这是江小白提出来的新玩法。做混饮,既可以增加酒的口感层次,更可以提升年轻人对于白酒的兴趣,激发他们探索新口味的能力。

包括我自己,也加入了浩浩荡荡的混饮大军。一次一个朋友,送了我几瓶养乐多,那天正准备把江小白拿出来喝,突然想到混饮的事情,就打开养乐多把江小白倒了进去。喝时候味道还是挺丰富的,口感依然很顺滑,就是不知道会不会更加养生,后面朋友再开养生局的时候,我就准备把养乐多和江小白带上,给他们去尝一尝。

第二,江小白根本就没有昙花一现。每年都有人在唱衰江小白,但江小白现在反而是越来越好。江小白始终坚持自己不受外界影响,做自己该做的,跟年轻人一起玩转潮流。

江小白和年轻人一起,做年轻人的事情

从“江小白万物生长艺术节”、“江小白YOLO音乐现场”、“江小白Just Battle国际街舞大赛”、“江小白JOYBO街头文化艺术节”,再到去年的“江小白YOLO青年文化节”,江小白在潮流文化上做的越来越深入。去年的“江小白YOLO青年文化节”更是燃爆长沙和南京两地的万人会场,堪称说唱界的春晚。另外,以重庆为背景的《我是江小白》动漫从开播以来更是好评如潮,堪称良心。

另外,看新闻报道,说江小白最近还在做全产业链。主要围绕“农庄+”、“酒庄+”、“味道+”、“市场+”和“品牌+”等进行全产业链核心能力布局,在年轻化、国际化的道路上进行更进一步的探索。

综合以上,对我来说,江小白没有不好喝,更没有昙花一现。现在走在超市看见江小白,总想着去买几瓶,然后再约上几个朋友一起喝喝酒,聊聊天,这样的生活,难道不是很好吗?


商场那点事儿


我做餐饮地,2012年江小白刚刚做网络营销地时候就自己在某宝上买了几箱,尝了尝口感还可以,就在自己店里当做友情酒给顾客和朋友们品尝,当时有几点优势:第一,新鲜感,大部分人对江小白的营销语录还是很欣赏的,第二,当时地江小白42°酒质还是可以的,所以半年多就卖了有一万多元地酒!

后来,由于店址搬迁以及规模扩大,就没有再继续进酒,当时江小白都是网销没有实体店的。

到了17年,江小白我们当地推销员再次进店推销摆陈列才又开始接触江小白,当时还很诧异江小白的经典磨砂瓶怎么没有了?经典的42°高粱酒也换成了40°?后来,自己尝了尝,以前能两口就喝完一瓶2两小酒非常好入喉的酒质现在那么难以下咽!

或许,换了原酒生产厂家,或许量大了无法顾及细节了,大部分费用分摊到广告宣传上去了,但真实地顾客永远喝的是酒质!现在的年轻人喝白酒地基本不多了,都是为了跟风拍视频而要的江小白,白酒最大地销量永远在商务接待以及中年人喝对口的酒上面!

一点自己不成熟观点,说出来仅供大家体味!



深藏在心chenxlng


真心觉得这个问题有点无厘头,“江小白”是传统中国酒行业的新兴品牌成功案例,一直被业内很多人追捧和嫉妒,不仅带起一堆的模仿者,也引起了很多的恶意攻击。

先来说一下好不好喝!

传统的中国酒一直注重于高度口感的品质,但却一直忽略低度市场和国际市场的需求。而随着时代的更迭,当下的年轻人生活、工作等方式的急速变化,传统中国酒追求高度数的口感和形象已经不能取得他们的青睐,转向追求国际品牌的洋酒。江小白就是洞悉到这一需求,通过多年的市场调研和产品创新,为迎合年轻人口味和开拓国际市场,而量身打造的一款全新的轻口味低度高粱酒。

随着江小白的大火,更多年轻人开始接受传统中国酒的文化和理念,江小白也成功证明了它的创新和定位正确性。而江小白近年来在国际各项的烈酒大赛不断获得奖项,更是国际市场对江小白的肯定。但走低度、顺口的同时,江小白也引来一些爱好传统高度酒的消费者的非议。

所以,不是江小白不好喝,而是喝酒的口感本身就是多元化的,有人习惯酱香,有人习惯浓香。而江小白只是定位于年轻人的爱好而去改变。那些质疑江小白不好喝的人,一般都是早已习惯传统中国高度酒口感的消费者。

昙花一现?无稽之谈

昙花一现这个说法真的很外行,江小白是12年投入市场的,迄今为止已经历经了7年的市场考验,从12年就被人唱衰“活不过一年”,到今天还在诋毁其“昙花一现”。这不是无稽之谈,是什么?

在定位上,除去口感上洞悉年轻人的改变,江小白还大力发掘和培养当下较为隐性的青年文化市场。2018年江小白暗地里长时间培育的“YOLO音乐现场”升级到了“江小白YOLO青年文化节”,迎来全面的爆发。整个文化节囊括了涂鸦、音乐、街头篮球等大批的青年文化元素。其长沙站和南京站的万人场面更是在网络上掀起一阵阵热潮。

如果要用一句话来评价江小白,那就是“今天的他不再是昨天的他”,从“做你喜欢喝的”到“做你喜欢玩的”,江小白全面洞悉到了当下品牌的长期存在价值和意义。这是一个产品过渡到一个品牌的过程。


各地美食精髓


对于江小白的味道,自己确实是不敢恭维,反正我个人觉得是不太好喝的。之前抖音上特别火的,江小白配着雪碧可乐等等饮料去喝,或许是一个新的创意,但是对于这个,也真的有人调侃:“江小白自己都觉得自己不好喝了,所以才教消费者那么多方法!”(笑哭)

但我对江小白的营销真的是相当佩服,不仅仅是文案这方面,已经好久没看动漫的我,最近的一个动漫是《我是江小白》,这部动漫可以说是近几年来国产动漫的巅峰了吧,反正是超级温情超级治愈。

第一季和第二季的两首片尾曲都是房东的猫演唱,《云烟成雨》和《至此》真的唱到了自己内心最深处。

云烟成雨:我多想再见你,哪怕匆匆一眼就别离,路灯下昏黄的剪影,越走越漫长的林径,我多想再见你,至少玩笑话还能说起,街上初次落叶的秋分,渐行渐远去的我们…

至此:我们都要向过去告别了,答应我你一定要快乐,未来的某时某刻,我们一定会在某地相遇的。

其实在最吸引流量的文案阵营中,江小白无疑是其中的佼佼者,在江湖上粉丝众多。如果有人胆敢说江小白的文案做得不好,死相必定难看。在某种意义上,江小白更像一家创意策划公司,而非是一家白酒公司。这既是一句表扬,又是一句批评。

所以回归到白酒最初的味道的话,或许江小白做的还不够,但这个产品这个品牌形象,确实是相当的深入人心了。


科技抱拳奥特曼


1小瓶上不了大宴,谁请客吃饭桌上摆一圈小瓶子?

2既然上不了大宴,那就说小聚,几个哥们去撸串,基本喝啤酒,有个白酒的也是直接来一斤的几个人分

3再说度数,我经常喝白酒,味道咱不说,喝了四个还不见感觉。。。。。。二十一小瓶,开玩笑呢?

算了,说到这吧!



张子11


在各类领域中,总是有新的品牌崛起到衰落,也有一路不被看好却在寒风中屹立不倒。对于江小白这一品牌而言,在2012年的创立到至今,从时间来说,早已打破外界对其“昙花一现”的传言。



喝酒是为了好喝吗?

对于喜欢喝白酒的人来看,能够适应不同白酒带给人不同味蕾的挑逗,喝的过程不仅仅是喝这个动作,而是品尝的一个过程,所以对于这类人群只有很喜好那一类型的酒,并没有对于白酒所谓的难喝和好喝辨认;从不喜欢喝白酒的人来说,任何的白酒都是难喝,毕竟白酒在不喜欢喝白酒的人眼里,无非就是一个社交工具和情绪的宣泄出口。



而江小白的好喝与否,从走红到今天,大家众说纷纭,但大多数人形容江小白的口感是有点清香,没有什么刺激感偏柔和,喝后有回甘,打破了人们常规认知中对白酒的理解,针对这样的“不一样”有的人能够接受,当然有人不能接受,可不论怎样,江小白的确在口感上解决了年轻人认为白酒过于辛辣难以下口的问题,甚至推出江小白混饮和江小白小酒馆,丰富了江小白的口感且赋予品牌时尚元素,也是在国内少有的酒类品牌,能将白酒和用户一起玩起来。

总被唱衰的江小白到底怎么样?

为什么很多人唱衰江小白?除了竞争对手的攻击外,也是因为企业品牌的主流观点是,白酒要做品牌就要做传统感,品牌越老越有竞争力。随着时代的推进,新生代的消费军对于传统品牌有天然的抵触感,反而青睐于焕发朝气年轻感的品牌;再者也是因为江小白这个品牌足够个性,好比一个群体里面出现一个特立独行很有个性的人,就会被人关注的同时被人评头论足。



可是,经过相关的数据统计,江小白在25-35岁的年轻消费人群中,目前白酒品类里市场占有率最高;在所有白酒品牌中,女性用户占比最高。在酒行业,前有茅台这样的老品牌筑起铜墙铁壁,后有各类酒品牌的快速围击下,能在目标人群内达到如此成绩是值得敬佩。不仅如此,这些年来江小白在街舞、说唱、动漫等方面都取得一众粉丝的喜爱,现在正在B站等各大视频平台播放的《我是江小白》第二季,目前评分高到9.5分,还被成为国漫中的“音乐番”,主题曲《有话对你说》还被动漫迷发现,作词人是“江小白”,只能说这家酒企真的是“这无法安放的才华”。

江小白是“不务正业”?

就是因为江小白这种明明是个酒企,却做出了年轻人各种爱玩的活动,被人诟病“不务正业”,但其实江小白却一直默默无闻地在做全产业链。

很多新闻媒体都报道过,在2018年末,江小白公开发布了“全产业链布局”,从创立至今,江小白酒业坚持“品类差异化、品质高端化、品牌年轻化”的三品发展战略, 坚定布局未来建立优势产能的指导思想,采取收购加扩建的两个手段,在清香型高粱酒的发源地江津白沙镇,已经拥有总计占地面积760亩的老字号驴溪酒厂和江记酒庄两个酒厂,在收购及改建扩建产能上累计已投资20亿元,已拥有原酒酿造产能3万余吨,瓶装产能2000万箱。



可是江小白对于一直坚持的“全产业链布局”战略却没有大张旗鼓的宣传,致力于做不在于说,在外界流言蜚语的夹击下,才透露出正在布局优质的供应链和高效的产业链,只能说这个时代“想低调也很难”。

存在即合理,能够在市场一直坚持自我的企业不多,期待这些有年轻感和使命感的企业能越来越好。


电商团队


记着,任何白酒工艺,关键技术是勾兑。制酒行业谁的工资高待遇好?勾酒师!不要对酒谈“勾”色变。这是绝对正常、必不可少的专业技术。小的制酒企业养不起勾酒师,只能从大厂购进勾酒原料,对外行来说就是酒头,回去按口感添加。天下所有酒的价位相差不大,关键在勾兑工艺和原料价位。酒头(勾酒原料)是什么?含蓄拢统的说:主要是高浓度醇、酸、脂。酒的独特口感和香型都是后天人为之。再说发酵。任何白酒的酒基都是经过发酵而成。啥是酒基?就是没勾兑前的酒精。大厂,工艺设备先进,1.5kg含淀粉的粮食出纯度96%酒精1kg;小作坊3斤半粮食最高70%(V/v)的酒精一斤。为什么大厂酒好喝,小作坊酒口感不好?这又回到了勾兑工艺。小作坊出酒率不高为什么能生存?这还是牵扯勾兑成本。记着,不论厂子有没有烟囱?冒不冒烟?酒都是粮食发酵的。它不发酵,是购进了上游厂家的酒精(酒基)。


泌阳天地制药刘师傅


江小白是当前市场非常成功的案例,有人用杀出重围形容江小白的成功,算是说得过去。确切的定义,应该是三句话:“发现市场空隙,精准消费群体,洗脑风暴广告”。但是没有后劲,出尽了风头之后,会很快湮灭。


三句话的解释,只讲基本道理

第一句,江小白不仅发现了市场空隙,还抓住了机会,振奋了白酒市场的信心。

当前白酒市场最突出的问题,就是酒精酒充斥主流,各种假酒狐假虎威,真酒没人相信。喝酒的人花钱买不到想喝的酒,尤其是中低端消费群体,买的喝的基本没有粮食酒。江小白就敏锐的抓住这一个主流市场需求,推出粮食酒,价位放在中低端层次,所以推出就火。


第二句,精准定位消费群体。白酒消费群体,大致可分为三个层面:

⒈刚入社会的年轻人,开始接触白酒,怕辣怕醉还要喝,不是喜欢,只是为了装成熟。这个群体,不懂好酒赖酒,有酒装逼就好。只要能哄着他们喝,就是营销成功。

⒉白酒消费主力,在于人际关系中的消费。社会上的迎来送往,公私合璧,各种场合,只要是发生人与人交际,基本少不了白酒。这个层面对白酒的需求,牌子第一,质量第二,都是高档酒。即便私人宴请,也要尽量往高档酒上凑。市场上400以上的白酒,都是粮食酒,当然不算假酒。

⒊白酒真正的主力,是最广大的酒民,40岁以上的群体。都是自喝和酒友们一起喝。自斟自饮,每日享受,消耗量最大。他们对酒的需求,质量第一,最讲性价比,起码的要求真酒。这个群体又是久经沙场,经验丰富,好酒歹酒一闻就知,最难欺骗。

第三句,洗脑广告大轰炸。过去曾经说过,美国打石油国的“地毯式”轰炸最牛逼,犁田一样不留空隙。如今的江小白比这个还厉害,简直就是俄罗斯的空爆弹。互联网、电视、广播、报纸、自媒体、街头墙壁,都是它的洗脑广告。最奇特的酒瓶子上的洗脑词,小年轻们看了,直接的催眠,不由自主的掏腰包。


所以说,江小白的成功打开白酒市场,占据一隅地盘,实在是现代商业模式大手笔,不是一般水平。但是,也仅仅是营销而已,结果必然是昙花一现,不得长久发展。


因为江小白的设计者们,忽略了一个最核心的市场法则:品质是基础,营销只是手段。江小白是粮食酒不假,但是用的小麯工艺,味道差强人意不说,生产粗糙,价格过高。包括包装,每斤也就不到20元,卖到80以上。仅仅难以接受的口味,就足以迅速失去年轻人的好奇心了,当前市场表现就是证明。凡是喝过这个酒的人,都会明确表示不会再喝第二次,说明这个萎缩速度还会更快。


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