受地理环境和饮食习俗的影响，武汉人十分讲究喝汤！武汉人爱喝汤到什么地步？随便挑个饭点去一家看看就会发现不管几菜，基本总有一汤。
就算是在过去异常困难的岁月里，再不济，也还是要弄点”神仙汤“喝，酱油葱花撒在开水里面搅一搅就算是汤了。
要说汤在武汉人心中的地位，不容小觑！在武汉方言的表达里，请人“喝汤”就是“请客吃饭”的同义词，甚至有“无汤不成席”、“无汤不请客”、“无汤不恭敬”的讲究。喝汤是武汉人招待客人的隆重礼节！
在此，为大家精选了武汉几家人气煨汤馆，约吗？
袁森泰鲜汤
要说武汉老字号的煨汤馆，一定会有这一家。要说武汉最有名的鸡汤，老武汉人最先想到的一定是小桃园，这家店就是小桃园的创始人之一开的。
据传原来小桃园由三人合办，分别取名字中一个字，加起来就是筱陶袁。
后来三人分了家，袁森泰就是其中袁记分家后单独开设的煨汤馆，起先老店在铜人像附近，后来搬至万松园西园内，最后又搬回这六渡桥。
这家老字号算是武汉为数不多汉味煨汤馆里保持着传统手艺的店。许多武汉吖说是这家店可以喝出家里老一辈煨汤的口味。
店门口放着大炉子，几十个小汤馆放在上面煮，来喝汤的绝大多数都是附近的居民。重油重盐，典型的老武汉人煨汤的口味。
虽然听起来重油盐不是很健康，但是有时候想的也就是这一口记忆中的汤味。
地址：三民路铜人像附近
人均：18
燕子煨汤馆
这家汤馆在武汉煨汤界地位同样属于大佬级别。这家最吸引人的一定是那门口的八个大吊子，燕子开了7个年头，这吊子就这样从没间断的煨了七个年头。
汤煨起来的时候，很远的地方都可以闻到香味，顺着风飘到鼻子边的香味绝对的勾人。这家的排骨藕汤就是老一辈爷爷奶奶在家煨汤的方法。
用蜂窝煤烧的炉子和砂锅吊子耗上大量的时间去慢煨，不像现在的汤用高压锅很快就能煨出一锅汤，这种看似没有那么省时的煨法恰好就是不少武汉人最欠的那一口味道。
来这家店一定要注意营业时间，不然贸然跑过来很有可能扑个空，燕子煨汤馆每天下午五点开门，每天八大罐汤，卖完就收摊。
地址： 中山大道(近山海关路)
人均：18
吴嫂煨汤
这家店
开了十几年，老板是地道武汉人，所以做法也是武汉做法。这家店就在中医院旁边，平常很多病人家属会过来买汤给病人喝
最传统的武汉做法，汤里会给加上很多粉丝，粉丝软硬恰到好处，根根独立不会粘成一团，粉丝吸足汤汁吃在嘴里特别鲜。
这家的排骨藕汤煨的特别粉，喜欢吃粉藕的有福了。粉粉糯糯的藕咬上一口能够拉出好长的丝。
一碗煨汤，一份炒青菜，再来上一份白米饭，特别虚浮！
地址： 黄兴路53号
人均：18
卢罐鸡汤
这家煨汤白天不开门，都是下午开门，做到晚上凌晨3点。都是小瓦罐汤煨的，刚好一个人的量。
藕汤很浓，奶白奶白的，鸡汤也有粉丝打底，都很好喝。除了汤，还有煎包等，适合吃晚饭、宵夜。
人均：17元/人
营业时间：16:30-03:00
地址：宝丰街与宝裕路交叉口
千方老鸭汤
开在武大老小区多年的千方，是武汉比较知名的鸭汤之一。多种口味可选，酸萝卜老鸭汤、弯骨老鸭汤、中药滋补老鸭汤都很不错。
喝完汤。还可以根据自己的喜好搭配娃娃菜，土豆，豆腐，海带，热干面....下到鸭汤里吃，有点像火锅。
人均：53元/人
地址：东湖八一路463号地质职工医院南门4号（省环保局对面）
正宗汪集瓦罐煨汤
汪集瓦罐煨汤也是一家20年老店了，土鸡汤、排骨汤、鸽子汤、乌鸡汤，品种还蛮多，味道也非常家常。听说还专门打包送到餐馆和酒店。除了汤，他们家还有各种包子。
人均：25元/人
地址：长安里天声街20号
天气冷了，别忘了多喝汤暖身！
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