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说到新疆的美食，估计来过新疆的人都会如数家珍地告诉你大盘鸡、拉条子、烤羊肉串、马肉、抓饭……每一种都会让人垂涎三尺，可新疆那么大，什么地方才能吃到正宗的新疆美食呢？这里以我个人的认知和大众点评给在家做个介绍：
新疆大盘鸡：大约起源于80年代末90年代初，是将鸡、土豆搭配皮带面烹制而成。在新疆得到大众好评的大盘鸡分别有乌鲁木齐天山区体育馆路的“新疆第一盘”、和平南路的“库尔感”、库尔勒人民东路的“新疆第一盘”、喀什色满路的“热塔西大盘鸡”、伊犁开发区的“大胡子”以及沙湾县乌鲁木齐西路的“沙味王”。
新疆烤羊肉：新疆的烤羊肉说的可不仅仅是烤羊肉串，不同的地方有着不同的特色吃法，像乌鲁木齐的“架子肉”、喀什的羊羔肉、和田的馕坑肉、巴州的红柳烤肉、吐鲁番的烤全羊、伊犁的馕包肉等等，有些不习惯吃羊肉的内地朋友，带不趟新疆长几公斤的肉都是正常的，只因当你看到这些美食的时候，又腿会变得沉重难迈。
新疆手抓肉：都说新疆的羊吃的是中草药，喝的是矿泉水，可想而知，新疆的手抓肉是有多美味，像乌鲁木齐河北东路的彩云手抓肉、喀什西路“百羊手抓肉”、伊犁解放路8巷的“东乡手抓肉”都是很不错的地方。
新疆抓饭：由大米、羊肉、胡萝卜、洋葱等材料组成，由于传统的习惯是净手掇之，故称抓饭。常久以来，得到大众好评的有乌鲁木齐三中对面的“米拉吉”、喀什广州新城对面的抓饭店、伊犁“民族小锅抓饭”、十五小斜对面“抓饭熟了”、阿克苏的“叶河胡杨抓饭”等，还有很多地方就不在这里一一介绍了。
新疆椒麻鸡：这是一道不得不说的新疆美食，以土鸡为原料，佐以十几种调料，其味麻而不木，辣却不上火，皮脆嫩肉筋道，深得人们喜欢。像乌鲁木齐青年街的真味椒麻鸡、伊犁的“儿子娃娃”、库尔勒的“贝斯特”、昌吉的“馋嘴尕娃子”、阿克苏的“李记椒麻鸡”等等味道都很不错哦。
新疆美食太多了，上面提到的店铺不分排名没有先后，仅仅是笔者自己和大多数的普遍的评价，当然还有好多地方好些名家没有想到，还请朋友们不要以此愤愤不平。也欢迎朋友们在下方留言，把你认为好吃的新疆美食分享给其它人。
汉家公主薰衣草悍马
身为一个新疆人，我很负责任的告诉你新疆的美食真的太多了，比如说烤羊肉串，抓饭，那仁，拉条子，烤肉，烤包子，馕，馕包肉，烤全羊，羊杂碎，油塔子，皮辣红，丁丁炒面，碎肉面，过油肉面，大盘鸡，伊犁马肠子（就是马肉灌的肉肠），熏马肉，酸奶疙瘩（就是奶酪，一般内地人吃不惯，有酸的，咸的，酸甜的），奶茶（跟内地的奶茶是不一样的，是用砖茶和牛奶加盐煮成的）酸奶刨冰，手工冰淇淋，切糕，麦芽糖等等，来了新疆之后你会发现每天都吃到撑，因为新疆的美食分量都很大，身为一个新疆人的我每次吃拉条子能吃完一份都不错了，当然男孩子们必须来上一两个加面
汉家公主薰衣草
去新疆游玩，1:吃最好的是烤肉，2:刚子肉，3:抓饭4:薄皮包子，5:拌面6:烤包子，7:馕饼等等
梦外天堂
15年去的新疆，最好吃的当数烤肉，烤包子，布尔津烤鱼，手抓饭，拌面，镶，大盘鸡，拉条子，奶茶，人多的话去吃烤全羊，各种酸奶，喝点新疆卡瓦斯，根据季节各种新鲜的水果，干果。
行者无疆
新疆的美食抓饭，大盘鸡，烤羊肉，那仁马肠子，特色馕，清炖羊肉，过油肉拌面等，很多美食。
海洋之海41
以肉为主
过油肉，拌面，馕包肉……
到了喀什别错过农民汤饭
中国新疆两宜堂
手抓，抓饭。
