立冬已经过了，冬至也不太远
然而对于很多人来说，这都不叫冬天
冬天应该是有它的符号的
冬天的符号
落尽了叶子的突兀的树枝
北国飘的第一场雪
按时通了的暖气
终于穿上身的毛衣
隔夜冻起来的一小块水洼
呼吸间眼镜上蒙着的雾气
红彤彤的、糖冻得坚硬的冰糖葫芦
香气拐着弯儿钻到你鼻腔里的烤红薯
烤红薯
小时候，街头巷尾常常见
拉着个黑漆漆的大烤炉
走街串巷卖烤红薯的大爷
老式的炉子烤红薯
街坊家一群小屁孩个个揣个块儿八毛
守在烤炉边上等着自己那份
好不容易轮到自己
接过热腾腾的烤红薯
在两手之间倒腾来倒腾去
烫的直摸耳朵
但早拿到一会儿就很高兴
“聚众”烤红薯
能折腾的熊孩子们
还会自己动手
从家里顺两个红薯
空地泥土里挖个坑
或者用砖头石块垒个“灶”
捡点干树枝、干草点起火来
红薯扔进去
等到闻到香味儿还不能扒出来开吃
得再焖一会儿
甜的红薯烤透了会冒“糖油”
街面上卖的最多的是烤红薯
烤熟的红薯趁冒着热气掰开
就能看见盈黄的瓤儿
有的还会流出“糖油”
咬下去像吃了一口糖
盈黄的红薯瓤儿
白薯就没那么好吃了
淀粉太多
烤出来硬且不甜
爱吃的人少
卖的也不多
但也不是没有
沈从文书中的“边城”
写“高邮的鸭蛋”的汪曾祺，他的老师沈从文
在故宫博物院工作时
“天不亮即出门
在北新桥买个烤白薯暖手
坐电车到天安门”
想来烤白薯暖手的意义大于吃吧
我们北方人都直接啃
在吃烤红薯这件事儿上
北方人一贯是豪放派
保持着生猛的吃法
一边呼着气一边上嘴啃
糊了嘴唇周围和脸颊的干巴
非水洗不能去干净
南方人烤红薯会用勺子
而南方人显然精致多了
尤其工具方便的现在
南方的街上走一圈
买个烤红薯
十有八九要给你配个一次性小勺
省去了扒皮儿的麻烦
只要从中间掰开
一只勺子吃到底
省的脏了手脸
只是也没了小时候那种无拘无束的野
现在路边摊见得少了
馋这一口的要么顶着冷风出去转悠
碰不碰得到全凭运气
要么只好自己动手丰衣足食了
顺手安利办公室小姐姐用的一个烤红薯锅
黑铁、用明火
无比接近小时候拿煤火炉子烤红薯的效果了
火炉烤红薯
最重要的是闻味儿
烤红薯锅
鉴于没有人找我们做广告
只有图，没有名字
想买的搜到哪家算哪家吧
愿你再次吃到的烤红薯
和小时候的一样甜
愿你吃着烤红薯的心情
和小时候一样雀跃悠闲
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