一斤豆五小勺淀粉十斤水，一斤水一克内脂，点浆温度85度最好，豆子泡4小时。严格按照这个做，可以做好。
比例:三斤干豆，三十斤水，三十克内脂，勺(一次性小勺)淀粉，淀粉用半水化开(半斤不算在三十斤内)
加淀粉用一次性透明小勺，瓷勺那么大，，多一点少一点没关系的。一斤干豆堆满满的五勺，
一勺子淀粉称了15克，也就是一斤干豆75克淀粉
豆腐王就是内脂，没有就用石膏代替，用法用量一样
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比例:三斤干豆，三十斤水，三十克内脂，勺(一次性小勺)淀粉，淀粉用半水化开(半斤不算在三十斤内)
加淀粉用一次性透明小勺，瓷勺那么大，，多一点少一点没关系的。一斤干豆堆满满的五勺，
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