热热闹闹的春节怎么能少了烟花爆竹呢？
爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。
这道造型酷似爆竹的培根卷，祝贺大家新的一年人财兴旺！”
用料
主料
- 土豆
- 2个
- 培根
- 4片
- 香菜
- 1根
辅料
- 太太乐鲜鸡汁
- 1勺
- 盐
- 1茶匙
- 黑胡椒粉
- 少许
- 淀粉
- 1勺
【爆竹迎新】培根卷的做法
1.
土豆去皮切成片状。
2.
培根从中间拦腰切成两段。
3.
土豆放入沸水中煮15分钟，煮至软烂。
4.
土豆片捞起后沥干水分，用叉子压成土豆泥。
5.
放入一茶匙盐、一勺太太乐鲜鸡汁，少许胡椒粉搅拌均匀。
6.
把土豆泥放在培根的一段，用手稍稍压紧，从下往上卷起。
7.
烤盘铺上一锡纸，抹上一层油。
8.
卷好的培根卷收口朝下码入烤盘中。
9.
放入烤箱中层，180度烤15分钟。
10.
锅里放入一碗清水，放入一勺太太乐鲜鸡汁、和少许胡椒粉，再用一勺淀粉、半碗清水调成淀粉水倒进锅中做成芡汁。
11.
香菜去掉叶子，把培根卷摆在香菜茎的两边，最后用勺子淋上少许芡汁即可。
【爆竹迎新】培根卷成品图
烹饪技巧
每个牌子的烤箱温度有差异，请根据自家烤箱的情况调整温度和时间
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